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家庭用的砧板大致可分木砧板及塑胶砧板两种。以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。至于重量较轻的塑胶砧板，因胶质密度高，故此十分坚硬；胶的砧板弹性较大，能为厨刀提供一定的保护作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。
宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
砧板不一定非要用宪木的，这根据你个人的使用而定 。
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記憶格式化_0595
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砧板的最好材料是蚬木。蚬木，又名火木，椴树科,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失，是做砧板最好的木材。
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天使
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推荐使用榉木砧板，榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，它制成的砧板耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅，能好好忍受刀具的砍剁，同时经久耐用。
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砧板的最好材料---蚬木蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.T. Chang et Miau)，又名火木，椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海
来自什么木材的砧板最好2015-08-15 -
你说的是家里切菜的砧板吗？其实我最喜欢用竹子做的砧板了，我家的砧板就是竹子做的。你问的什么木材做砧板最好，我觉得制作砧板的最好材料是蚬木。蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好？2017-03-23 -
想不发霉开裂最好还是别用竹砧板，我家用的是网上买的进口橡胶木砧板3年一直在用，也没发霉什么的，什么牌子不重要，厨具餐具关乎家庭健康的用品，我习惯先看是否符合国际通用认证，例如日本JAS环保认证、欧盟BRC认证、美国FDA
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-06-28 -
这就要看你怎么用了，饮食习惯不一样，选择也有所不同。1、木质砧板：适合剁肉或坚硬食物。木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-04-25
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