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失恋的猫
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第一次发酵你可以吧放置面团的盆儿盖上保鲜膜，放在暖气边，或者被窝里面都可以，等到一次发酵结束，整形完毕，第二次发酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同时给烤箱里面放置一个碗开水，关上烤箱门，小面包一般半个小时到四十分钟就发好了，吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
希望可以帮助到你哟。
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花房姑娘_7547
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两次发酵都可以使用烤箱，第一次发酵可以把放入面团的盆用保鲜膜封好，打开发酵功能键，等到设定的发酵时间结束时，看一下发酵程度或再延长些时间。这期间不必再使用发酵功能键，继续放在烤箱里就行了。二次发酵时按楼上的做法就可以了。希望我的回答对您有帮助，望采纳！
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OK
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1、低温发酵烤箱的功能使用，烤箱从上至下第一个钮调至35～40度之间，第二个钮调至“发酵/解冻”处，第三个钮是调整时间，第一次发酵发酵40分钟，烤盘放热水，将面盆放在烤盘上即可。
2、面团经40分钟发酵至2.5倍大。
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专业烤箱是没有低温发酵功能的，因为这个功能实际上是错误的设计。 面包发酵需要一定温度，更重要的是需要一定的湿度，而且是稳定持续的温度和湿度，专业的醒发设备不比烤箱便宜，而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用
来自电烤箱低温发酵功能有什么用？2016-12-28 -
那个功能完全是个噱头。只是有个低温控制。 一般的烤箱都是100度以上的温控。长帝自称可以从30度开始控制温度。其实温度起伏非常大。 只要保湿，温度调到30度，就可以了。 一般只要烤箱预热一会儿，里面喷些
来自请问长帝烤箱发酵功能怎么用？2015-11-24 -
先将中种材料放入面包机，启动揉面团程序，10分钟后，面团成团光滑后取出，放入容器（容器需大，否则冷藏发酵会膨大很多），覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天）。取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团的所
来自请问西门子烤箱发酵功能怎么用?2016-08-25 -
烤箱的发酵功能是一个很新的技术，无非就是给烤箱一个相对比较适合发酵的温度，在35到42摄氏度之间，发酵主要还是靠酵母。没有发酵功能就多耗点时间让酵母自然发酵就是了，何必非要用这个烤箱的发酵功能呢？你别告诉我你不准备加酵母
来自有哪位了解烤箱没有发酵功能怎么发酵2016-07-08 -
将网格放最下层，烤箱先保温40度5分钟来预热，再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒，这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后，将放有发酵面团的盒子放入烤箱，并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子，以防过高温度传
来自想知道没有发酵功能的烤箱怎么发酵2016-07-12
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