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小苹果123
回答数：7876 | 被采纳数：2
步骤：
1、 面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好；
2、倒入水之类的液体，要温热一些；
3、加入色拉油；
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖，倒入一个鸡蛋；
5、加入面粉，面粉要覆盖住水面，在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母；
6、把面包桶安装到面包机上，插上电源；
7、选择程序，按下启动键 面包机开始揉面，盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机完成任务。
希望我的回答能对你有帮助。
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浅飞的鸟
回答数：4733 | 被采纳数：6
一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母)；
二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序；
三、在第二次揉面前，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面；
四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右；
五、将面团取出，排气(就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团中的大气泡挤出去)；
六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满；
七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右；
八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。
总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。
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除了面粉和水你可以按其说明书上的量放，其他可以按你自己的想法来放的。如果是用3+1/4杯面粉，那就加2小勺发酵粉，水就放7/8杯(你可以在面包机开始第一轮和面时看面团干湿情况而定)，另外最最重要的是，加入半杯酸奶！面包会发的很好哎~，但是水就要适当少放些，太湿就再加些面粉。放心面包绝对没有酸味的，酸奶有发酵菌的，可以帮助发酵的，还有记得要放油，就这个面粉量要放3调羹(就传统的调羹)，，另外就是1小勺盐，还有糖……。这样做出的面包一定好，软软的，可以放二三天不会干的，很好吃的！
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