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准备好酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠剂"的；白糖(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)；鲜奶(无抗为佳)；干净容器一个(无油、无水；密封，透明漂亮者为上选)
开始 放白糖(后加也可以)， 量随自己喜好增减 ，加酸奶 酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯。一袋鲜奶就行了 ，加牛奶 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方，酸奶机没有恒温加热的话正常温度下在8-9个小时就可以了，最后成品是像“嫩豆腐”，水果或果仁是放在成品里。
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曾经的你4283
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你好酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。 酸奶机可以分为两大类： 一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度； 二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。 酸奶机工作原理 自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
酸奶制作步骤 1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 荣事达全自动酸奶机RS-G03
2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7． 把酸奶机的上盖盖好；
8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；
9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
本人制作经验望采纳
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唯美薰衣草521521
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把酸奶机刷干净，如果有其他的细菌会影响酸奶的发酵。最好第一次用的时候用开水烫一下。 然后买来某个牌子的纯酸奶，我都是用全脂原味的辉山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部盖住的量，然后加入500ml的蒙牛纯牛奶。 接上电源，冬天12个小时、夏天10个小时左右，酸奶就做成了！很简单的。
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白水乡巴佬
回答数：33247 | 被采纳数：6
很简单的
1.器具都要开水消毒(可以密封的)
2.菌种(原味的益生菌酸奶，大牌子的，生产日期最近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮无所谓，反正都是已经灭菌的)
3.放入酸奶机或夏天放在非空调房内一晚上即可
ok后 冷藏
吃的时候 添加 水果 蜂蜜、坚果、谷类是最好的搭配
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没有满意的答案，向专业人士咨询
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20多元到几百都有，功能都一样。买几十块的就行。也就是一个恒温装置。主要是靠酵母发酵。我家那个25块很好用。请采纳 价格来源网络，仅供参考
来自自制酸奶机价格多少？2016-11-22 -
自制酸奶机的价格从四十多到一百多不等，主要差别为： 1。内胆分为一般的塑料和不锈钢 2。有的可以电脑定时 3。有的是两用的还可以做甜米酒 4。有0.5升1升1.5升，大小不一样。
来自自制酸奶机价格多少？2016-09-03 -
一直自己做的，酸奶机只是一个恒温的容器，帮助发醇的。酸奶做得好坏不在于工艺，在于原料，用不同的牛奶做出来的口味会稍有不同。如果用超市里的现成酸奶做引子的话，间接也起到检验产品质量的作用，比如光明的莫斯利安就做不成酸奶，说
来自酸奶机自制酸奶好吗哪位知道2016-08-24 -
第一步:准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。第二步:把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。第三步:容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅
来自怎样用酸奶机自制酸奶2014-12-03 -
手机上下个 食谱大全 所有菜的做法都一览无余 我就用那个 特别好用
来自求不用酸奶机自制酸奶的方法？2014-04-24
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