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luodandan
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具体如下:我们平常见到的有铁质和铝质的，我觉得铝锅炒菜不好吃，还是铁锅好，铁质炒菜锅根据其材料进行划分，主要有两种类别的产品，分为精铁锅和铸铁锅两类，铸铁锅就是我们常说的生铁锅，一般生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
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蓝精灵ll
回答数：24143 | 被采纳数：22
适用的锅类容器有很多种：
1、铁系(珐琅、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅
注：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳
蒸煮类平底为最佳。
不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。
3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)
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wjx_009
回答数：36463 | 被采纳数：15
不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。
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锅有很多分类，从材质上讲一般有生铁、钢、不锈钢、铝合金等；从造型上讲有平底锅、传统的底部半圆弧型炒锅、蒸煮用的圆筒型等；从功能上讲有炒锅、火锅、汤锅、高压锅、电饭锅等。 既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半
来自什么炒菜锅好2014-11-17 -
三角牌的还不错的，可以放心使用
来自自动炒菜锅哪种好2014-09-20 -
您好：普通的铁锅就好，不要去买什么不粘锅，虽然洗起来很方便，但是那些不粘锅都是在表面涂上一层化学涂料才达到不粘的目的的，所以一般不粘锅赔的都是木铲，因为怕铁铲把那层化学涂料铲掉了
来自用什么炒菜锅好2014-08-15 -
铸铁的锅好用，不要买带涂层的
来自好的炒菜锅求推荐2014-11-05 -
您好，一般比较好的炒锅具备不粘，无镀层，无油烟等特质，诸如苏泊尔，爱仕达，乐无烟等品牌炒锅质量都是值得信赖的，建议您到当地商场综合比较后选购，希望可以帮到你。
来自大炒菜锅哪种好？2015-05-04
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