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wxh17
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1、主厨刀：
刀刃长度：15-30cm 之间, 20cm 左右为最普遍的使用长度
主要功能：几乎可以胜任所有的工作，是一把万能刀，在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。
2、Utility knife (副刀)
刀刃长度：10-18cm 之间
主要功能：副刀的处境其实很尴尬，它比主刀小，因此在处理一些相对大的食材时显得不够用，同时又比削皮刀小，所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙，不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。
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旧梦geng虐心
回答数：12924 | 被采纳数：64
日式厨房用具种类如下：
电器用品：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉(偶尔停天然气时用起来很方便)、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机、
厨具：锅－－炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、
一套刀具，铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子－－根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、
生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、
各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、
蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器、
另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、-洗菜器 蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐
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五档电风扇
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第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。中国十大厨具品牌榜中榜/名牌厨具
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有欧式整体橱柜，烤箱，微波炉，洗碗机，平底炒锅，平底汤锅，锅铲，汤勺，抽油印机，打果汁机，烤面包机，煮咖啡机等
来自西餐厨房用具都有哪些2014-07-02 -
A：厨房用具 地址：西安市莲湖区白鹭湾20附近 B：整体厨房用具店 地址：西安市莲湖区 C：西安市大明宫遗址区嘉乐年华 地址：西安市未央区西安市未央区太华北路和凤城八路交汇处东南角凤八建材市场(谭家花苑北面)西
来自西安厨房用具厂家都有哪些2015-12-02 -
A东平二手厨具交易市场地址：白云区东平村东凤东路东坑街B广发家私厨具电器市场地址：江人一路14附近C??新村厨具百货地址：均禾街下新村街以上是广州厨房用具市场地址，可以参考下。
来自广州厨房用具市场具体位于哪里?详细有哪些厨房设备用具工业公司?2016-12-16 -
十大厨房用具品牌排名No.1德意DE&E十大厨房用具品牌排名No.2方太Fotile十大厨房用具品牌排名No.3樱花Sakura十大厨房用具品牌排名No.4美的Midea十大厨房用具品牌排名No.5老板Robam
来自请问厨房用具十大品牌分别谁哪些？麻烦具体说说？质量有保证吗2017-07-15 -
常用厨房用品有：常用厨房用具之一炊事用具炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。常用厨房用具之二调理用具调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。常用厨房用具之三餐饮用具餐
来自请问厨房用具一般有哪些？麻烦具体说说？谁晓得？2017-07-15
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