单位厨房设计问题

• 单位建厨房的好处有哪些？
  你好，这个好处有很多的，比如可以使员工岗位职责更在明确，还可以使工作流程更加清晰，更重要的是可以使加工的食品更加安全可靠，也不用员工再花费时间跟精力去找饭店吃饭。节省员工时间，提高工作效率。

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• 单位厨房用具都有哪些？
  厨房用具 　　一、按照使用场合来分，可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。 按照用途来分，可分为以下五大类。 1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 3、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 4、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。 5、进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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• 我想咨询下大家单位食堂厨房设计怎么做？有哪位知道？
  1．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、垃圾场、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（熟食间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。????3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐、盒饭）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营熟食卤菜冷面制品，分装外送盒饭的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间、餐具洗消间、仓库、更衣室（处）。

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• 单位厨房用品的价格谁了解？
  单位厨房用品价格99元，单位厨房用品安全卫生，且无毒无味;在质地上硬朗结实、耐用不易碎;在抗化学作用上耐酸碱性强，可有效防御油脂、酸、碱等各种溶剂的腐蚀性。产品表面非常平整，洗剂很方便，可自动熄灭电弧;耐温性能很好，特别是介于-20℃~+110℃之间的性能最优良。 价格来源网络，仅供参考

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• 厨房设计
  1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。2.厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。4.厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

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• 单位厨房用具清单哪位有？
  第一类是贮藏器具，电冰箱或冷藏柜、消毒柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置渣滓箱或卫生桶等，。 第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。 第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。 第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

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• 单位厨房改造方案有哪些？
  你好，单位厨房面积相对比较小，改造的话可以在用具的选择上下功夫哦，厨房里面必不可少的就是橱柜、水槽，选择现在比较流行的吊柜橱柜，利用厨房墙体面积，不会占用地面面积呢，可以提高厨房面积的使用率的哦。

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• 单位厨房能用刀闸开关吗
  隔离开关在低压设备中主要适用于民宅、建筑等低压终端配电系统。主要功能：不带负荷分断和接通线路。

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