百色装修论坛业主分析说，我们使用的煤、煤气、液化石油气、天然气等燃料燃烧时会产生一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等大量有害气体和烟雾。传统的煎炒炸烹饪方式使厨房内油烟四起，严重影响厨房室内空气，有些经常在厨房做饭的人会不想吃东西。这说明燃料、油烟等产生的有害物质，不仅污染环魄，而且长期可影响身体健康。抽油烟机可排除厨房内的烟雾，保持厨房内空气清新。

　　抽油烟机种类不同，工作方式也不同，有些是将烟雾排出到室外，另一些是将烟雾通过过滤装置净化后仍留在室内。还有就是前两种方式的混合。购买抽油烟机时，不仅要注惫它的排风最和净化效果，还要注意它的噪声不能太大。净化效串是指抽油烟机排出污染物的最与产生的污染物总最之比。

　　涂有油漆的餐具在食用高温食物或酸碱性食物时，由于高温和酸碱腐蚀作用，油漆会老化，牙齿一摩擦引起油漆脱落，脱落的油漆随食物进入人体，会引起过敏或其他疾病，所以日常生活中应尽量避免使用有油漆的餐具。玻璃餐具比较美观，而且能耐受高温，因此受到人们的喜爱。

　　玻璃制品可能存在对人危害的方面是，它含有一定量的有机物(如甲醛、乙醛等)，所以应在玻璃生产过程中减少有机物的含量，一般成品中的有机物含量很少，且消费者买回后经过多次用酸碱浸泡、消毒剂消毒后，对人体基本不会造成危害。

　　那么究竟用什么炊具好呢?在20世纪70年代以前，我国大多数居民主要使用铁锅做饭。而当今，市场上品种繁多的非铁炊具替代了以往的铁锅，随之而来的是思缺铁性贫血的人日益增多。原来，使用铁锅具有保健作用，因为铁锅可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐，从而提高造血机能，使红细胞生成增多。因此建议家庭还是以铁锅烹饪为主。而且铁锅早已经世界卫生组织认可，并推荐世界各国使用。

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