随着生活水平的提高，人们的消费水平也在不断地提高。这就刺激了消费，为适应增长的消费，满足顾客的需求。越来越多的店铺出现，那么多的店铺，什么样的店铺才更加吸引你的眼球。我们知道一个新颖独特的店铺才会吸引更多的客户前来消费。小编下面以餐饮店铺为例讲讲嘉兴店铺装修设计原则。

　　嘉兴店铺装修要求：

　　嘉兴店铺装修要求一、空间装修设计要有层次感

　　餐饮空间要有层次感，有层次就比较有深度、广度及丰富性更强。缺少层次感，会让人感觉平庸，缺少联想的空间。空间的亮度由亮到暗、纹理由复杂到简单、造型由大到小、焦点由聚到散、质地由单一到多样等，让餐饮空间富有层次，这样可以取得丰富的视角效果。

　　嘉兴店铺装修要求二、空间设计要和谐

　　和谐是指在满足空间使用功能的前提下，让空间内的物品由形、色、光、质等组合成统一的频率，成为和谐的整体。和谐还包括环境及空间造型的和谐、材料质感的和谐、色调的和谐等。和谐能使就餐人员在视觉上、心理上获得宁静、平和的满足，进而让餐厅的回头客大大增加。

　　嘉兴店铺装修要求三、空间设计要有呼应感

　　空间的呼应感说起来比较空旷。例如在餐厅装修设计方案中，顶部与地面、墙面以及其他部位采取呼应的手法，起到对应的效果。呼应属于均衡的形式美，是各种艺术常用的手法，呼应也有“相应对称”、“相对对称”之说，一般运用形象对应、虚实气势等手法求得呼应的艺术效果。

　　嘉兴店铺装修要求四、空间设计要独特

　　餐饮空间没有独特性则很难引人注目。独特性是指突破原有规律，标新立异引起消费者关注。如“沙漠中的绿洲”，就是很好的独特性体现。独特性是在陪衬中产生的，是相互比较而存在的。在餐饮空间设计中特别推崇有突破的想象力，以创造个性和特色。

　　嘉兴店铺装修要求五、空间设计要简洁不要冗余

　　餐饮空间中尽量避免华丽的修饰和多余的附加物，让空间显的比较冗余。以少而精的原则，把空间装饰减少到最小程度。以“少就是多，简洁就是丰富”的原则去设计，简洁性是餐厅设计中特别值得提倡的手法之一，也是近年来十分流行的趋势。

　　嘉兴店铺装修要求六、空间设计要对称

　　中国人都讲究的是对称美，对称美是传统的装修手法，也是人类最早掌握的形式美。对称又分为绝对对称和相对对称。上下、左右对称，同形、同色、同质对称为绝对对称。而在餐饮设计中采用的是相对对称。对称给人感受秩序、庄重、整齐即和谐之美。

　　嘉兴店铺装修要求七、空间要有对比性

　　餐饮空间的对比性是体现空间的艺术感，把两种不同的事物、形体、色彩作比较就称为对比。如方圆、新旧、大小、黑白、深浅、粗细等等。把两个明显对立的元素放在同一空间中，经过设计，使其既对立又谐调，既矛盾又统一，在强烈反差中获得鲜明对比，求得互补和满足的效果。

　　嘉兴店铺装修要求八、空间环境要色彩鲜明

　　颜色是我们追求艺术时必不可少的因素，不同的色彩能让人视觉不同，进而导致心情的变化。如红、橙、橘黄给人温暖感很强，被称作暖色系;青、蓝、绿具有寒冷、沉静的感觉，称作冷色系。在餐饮空间中，合理的选择色调的搭配，可以给消费者带来心里上的舒适感。

　　嘉兴店铺装修要求九、空间设计要有延续性

　　餐饮空间要有一定的延续性，让空间有种扩张感或导向作用，这样可以加深消费者对餐饮空间印象，进而为回头客做准备。

　　西餐厅设计时主要围绕安静浪漫的气氛或是西方特有的主题去设计，西餐文化迥然不同于我国饮食文化。因中西文化的差异，西餐厅设计方案也有不同的风格。设计不仅要新颖美观、要有外国风情、要有艺术性还要有浪漫的情调。

　　嘉兴店铺装修之西餐厅装修原则：

　　一、西餐厅风格与特征

　　西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此就餐单元常以2—6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

　　二、西餐厅平面布局与空间特色

　　西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。

　　西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，而靠服务人员送餐。

　　西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种：

　　1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

　　2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。

　　3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200mm到1500mm之间。

　　4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。

　　三、西餐厅风格造型与装饰细部

　　西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

　　西餐厅设计中经常使用以下装饰细节：

　　1)、线角

　　欧式线角在餐厅设计中经常使用，主要用于顶棚与墙面的转角、墙面与地面的转角，以及顶棚、墙面、柱、柜等的装饰线。装饰线的大小应根据空间的大小、高低来确定。一般来说空间越高大、相应的装饰线角也较大。

　　2)、柱式

　　是西式餐厅中的重要装饰手段。无论是独立柱、壁柱，还是为了某种效果而加出来的假柱，一般都采用希腊或罗马柱式进行处理。以往，这些柱式全部采取现制的方法，因此给施工带来一定的难度，而现在各种柱式的柱头、柱身和柱础均可以到一些装饰商店选购，具有很大的灵活性。柱式有圆柱和方柱之分，还有单柱与双柱之别。

　　3)、拱券

　　在西式餐厅中，拱券经常用于墙面、门洞、窗洞以及柱内的连结。大型的拱券常于上部中央加“锁石”，而一些较小的拱券和简化的做法则没有。拱券包括尖券、半圆券和平拱券。拱券除了应用于以上部位，还可应用于顶棚，结合反射光槽形成受光拱形顶棚。

　　以上三种是西式餐厅中运用最广的基本装饰细部，在此基础上，还可以进行组合变形等。除此之外，还有山花、断山花、麻花柱等等。

　　四、西餐厅家具的形式与风格

　　西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅、沙发就成了主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。

　　五、西餐厅装饰品与装饰图案

　　西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，特别要注意避免装饰品和图案越多、餐厅的豪华程度越高的错误想法。西餐厅的装饰品与装饰图案有以下分类：

　　1)雕塑

　　西洋艺术中最具有代表性的就是雕塑。西式餐厅经常需要用一些雕塑来点缀，根据雕塑的造型风格可以分为古典雕塑与现代雕塑。古典雕塑适用于较为传统的装饰风格，而有的西式餐厅装饰风格较为简洁，则宜选现代感较强的雕塑，这类雕塑常采用夸张、变形、抽象的形式，具有强烈的形式美感。

　　2)西洋绘画

　　包括油画与水彩画等。油画厚重浓烈，具有交响乐般的表现力;而水彩画则轻松、明快，犹如一支浪漫的小夜曲。油画与水彩画都是西式餐厅经常选用的艺术品。油画无论大小常配以西式画框，进一步增强西式餐厅的气氛。水彩画则较少配雕刻精细的西式画框，更多的是简洁的木框与精细的金属框。

　　3)工艺品

　　是欧美传统手工艺劳动的集晶，经过近现代的“工艺美术运动”、“新艺术运动”和“装饰艺术运动”的发展，已达到了很高的水准。工艺品含盖的范围很广，包括瓷器、银器、灯具以及众多的纯装饰品。西式餐厅的室内设计常常将这些工艺品“溶入”到整个餐厅的装饰中，如银质烛台和餐具、瓷质装饰挂盘和餐具等，而装饰浓烈的家具既可作为雅间使用，也可在一些区域作为陈列展示之用，充分发挥其装饰功能。

　　4)生活用具与传统兵器

　　除了艺术品与工艺品之外，一些具有代表性的生活用具和传统兵器也是西式餐厅经常采用的装饰手段，常用生活用具包括水车、飞镶、啤酒桶、舵与绳索等。这些生活用具都反映了西方人的生活与文化。除此之外，西方在传统上具有争强好胜的天性，能征善战成为人们心中的英雄。因此传统兵器在一定程度上反映了西方的历史与文化。传统兵器包括：剑、斧、刀、枪等。

　　5)装饰图案

　　在西式餐厅中也常采用传统装饰图案。西式传统装饰图案在“新艺术运动”的促进下得到了长足的发展，主张完全走向自然，强调自然中不存在直线，因而在装饰上突出表现曲线和有机形态。其装饰图案大量采用植物图案，同时也包含一些西方人崇尚的凶猛的动物图案如狮与鹰等，还有一些与西方人的生活密切有关的动物图案如牛、羊等，他们甚至将牛、羊的头骨作为装饰品。

　　西餐厅装修设计的灯光装饰特点

　　在西餐厅装修设计中，灯光设计是西餐厅装修设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。一般来说，西餐厅装修设计在总体空间的照度不要求很高，但最低照度要让人员能够正常活动，但在西餐厅装修设计刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。在西餐厅装修设计中每组插座应该有一组灯管，最好是装饰上一些带灯罩的灯光，或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光，大多情况下西餐厅装修设计中可以多设计一些暖色灯光，可以为喝咖啡人装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是西餐厅装修设计中照明装修装饰设计的另一个特点，可利用这个特点有意装修装猸一些空洞，并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射，使西餐厅装修设计空间产生有趣的光影，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。

　　西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类：

　　1)顶棚常用古典造型的水晶灯，铸铁灯，以及现代风格的金属磨砂灯。

　　2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。

　　3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。

　　嘉兴店铺装修之中餐厅装修原则：

　　中餐厅的入口处常设置中式餐厅的形象与符号招牌及接待台，入口宽大以便人流通畅。前室一般可设置服务台和休息等候座位。餐桌的形式有8人桌、10人桌、12人桌，以方形或圆形桌为主，如八仙桌、太师椅等家具。同时，设置一定量的雅间或包房及卫生间。中式餐厅的装饰虽然可以借鉴传统的符号，但仍然要在此基础上，寻求符号的现代化、时尚化，符合现代人的审美情趣和时代的气息。

　　中式餐厅装修设计原则一、要满足客户精神要求

　　人们对餐饮空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的，顾客的心里活动千变万化，难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐饮文化空间里融入浓厚的文化个性和品位。餐饮业发展是否成功，其竞争的焦点是把握顾客的心理活动，用文化品位去打动消费者的心，较高餐饮文化空间的精神功能是餐饮业发展的灵魂。

　　中式餐厅装修设计原则二、具有独特个性

　　独特个性的餐饮空间设计是餐饮业的生命。餐饮空间设计特色是餐饮业取胜的重要因素。艺术的魅力不是千篇一律的，餐饮文化也需要打造与众不同的文化。人们希望在不同的场所有新的环境文化感受，所以餐饮空间的个性显得尤其重要。缺乏风格和个性、没有文化内涵的餐饮空间，不可能形成餐饮销售的卖点和引起人们的认可，讲究品味的人们不会常去一个没有个性品味的餐厅里消费，也不会花钱去购买一个平庸、乏味的环境。餐饮空间设计应在“独特”二字上去下工夫，要塑造其他地方和别的企业没有的空间，应突出本餐饮空间环境的特色，突出自己的个性特征和设计理念，把握好顾客的心理需求。

　　中式餐厅装修设计原则三、满足顾客目标的导向性

　　餐饮空间设计定位一定要以目标市场为依据，被称为“上帝”的顾客是餐饮业生存和发展的依托。我们所展现给大家的餐饮文化是否受到人们的喜爱，就要看我们所设计的东西是否以顾客要求为导向，是否给人们提供了一个喜闻乐见的餐饮空间环境。

　　中式餐厅装修设计原则四、满足使用功能要求

　　餐饮空间必须具有实用性以满足其功能的要求。不论餐饮空间是什么形态，不管是什么类型，不管是经营什么餐饮，不管她的文化背景如何，体现什么文化品位，所划分的空间大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐饮空间设计的合理性。

　　中式餐厅装修设计原则五、满足经济性

　　餐饮空间的实施需要有经济的保障，经济性原则来自两个方面：一是投资必须考虑到是否必要，主要是指投资的合理性;二是投资是否能够有回报的可能，避免投资的盲目性。餐饮空间投入市场的最终目的是最大限度地销售自己的产品，扩大销售额，增加利润。

　　每位业主都希望投入最少的资金，以获得最大的赢利。就是有钱的商家也不愿意盲目地投资、无计划地投资。高档次的餐饮空间不是用昂贵来决定的，否则就会让餐饮空间变成一个材料的堆砌场所。是否具有文化品位的场所，是看材料是否运用得恰当.是否合理地表达了我们的设计思想。

　　中式餐厅装修设计原则六、满足技术要求

　　材料是我们表达设计理念的手段。运用不同材质的组合和技术加工，创造出不同风格的空间。就必须满足施工技术的要求，除了有施工的技术要求外，还要有物质环境的技术要求，包括声音环境、采光系统、采暖系统、消防系统等，这些都是为餐饮空间营造某种文化氛围以及创造舒适的物理环境而设置的。所以餐饮空间设计必须符合以上的要求。

　　中式餐厅装修设计原则七、满足适应性

　　餐饮空间设计离不开社会环境。社会环境和条件是一个企业赖以生存和发展的基础，一个地区的不同民俗、不同的地理环境都将影响餐饮文化空间设计的不同风格，所以餐饮空间设计必须满足社会的适应性原则。

　　餐饮空间的适应性原则体现在对社会环境的依赖性，社会环境受到经济变化的影响、受到周边环境的影响、受到民俗风情的影响、受到民族习惯的影响、受到宗教信仰的影响、受到地理气候的影响、受到生活习惯的影响，所以餐饮空间设计必须满足社会环境的适应性原则。

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