奶茶店装修与定位

　　经营一家奶茶店，不包括厨房面积达到15平方米左右即可营业，奶茶店面积达到30平方米左右即可视为中等规模的奶茶店。奶茶店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为奶茶店经营毕竟是一种现代化的经营模式，所以奶茶店的装修、操作吧台设施等，都应该尽显现代化特色。做好奶茶店定位与装修，无形中为奶茶店增加了不少吸引力。

　　奶茶店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;奶茶店内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;操作吧台也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

　　开奶茶店有两种方式

　　经营奶茶店主要有两种方式，一种是加盟别的品牌，另一种就是自己学习技术，然后购置设备和原料。

　　加盟别的品牌，在销售和价位上都能占到优势。现在的人都比较认同“避风塘”这个牌子，所以它的加盟店销售就好一些，而且价格也能比别的牌子贵一点。不过，品牌也不是白用的，两年前‘避风塘’的加盟费就在两万元以上，这里面包括技术和品牌使用费。而现在只需二千元就可以了学到真正的避风塘技术，不用再花加盟费的钱了，更可以创自己的品牌了。

　　至于个人开设的小店，前期的费用会节省不少。奶茶店的投资主要有设备、原料、房租。设备方面只要有一台冰柜、一台封口机和杯子等即可。冰柜3000元左右基本可以搞定，封口机的投入需几百元。

　　开设奶茶店，选址非常重要，房租也是成本的一大部分。人气是永远不变的真理，人流量大的地方是奶茶店的首选。像学校、步行街等地的周边，是经营奶茶的黄金地段，这些地方的房租也不菲，所以这一块的投入会因选址的不同而相差很大。综合考虑，如果不选择加盟的话，投资不到一万元就可开家奶茶店。 奶茶店的前期投资主要在房租和装修上。现在天气转凉，开店的话连冰柜都可省去。

　　技术方面一定要作好定位，搞明白是想做一般市场还是要搞自己的特色，这些在投入等方面都是有差异的。

　　奶茶的制作关键在于原料的好坏与精确配比上。目前市场上销售的原料鱼龙混杂，价格也相差悬殊，如原料不好，奶茶的口味就很难过关;如原料质量优良，加上成熟的技术就能在口味上胜出。

　　口味会影响奶茶的销售。如想自己经营，就要先想好是否能学到好的技术。如果能以独特取胜赢得消费者口碑，会有不小的利润。

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