时间 : 2024-04-11
我们知道,一个餐厅如果想吸引更多的顾客,除了它本身的菜品要好吃之外,这个餐厅的装修风格和用餐环境也是影响客流量的重要因素,因为不同菜品风格的餐厅在装修设计上其实也有不同风格,所以对于装潢时候的建议没办法一一说到,那么今天我们就为大家介绍一些餐饮店在装潢设计方面都需要去注意的一些相同点,去方便大家更好地装修自己的餐厅。
定位准确
不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的装修风格,以及装修的投入和产出等相关问题。
重视流线设计
如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
可考虑少设或不设酒水服务台
因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
重视通风及排烟
散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。餐厅设置吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟者对非吸烟客人的影响。
在上文中我们为大家介绍了有关餐饮店在装潢设计的时候应该注意的一些要点,我们总共为大家介绍了四个方面的注意事项,它们分别是定位准确、重视流线设计、可考虑少设或不设酒水服务台以及重视通风及排烟,大家在设计装修自己的餐饮店的时候,一定注意要和自己的菜品风格准确配合起来,在餐厅给客人提供的便利性方面也应该多重视一下。
上述内容来自用户自行上传或互联网,如有版权问题,请联系zxcq@corp.to8to.com 。
发表评论