料理机是人们是人们喜欢的一种厨房家用电器，通过料理机可以做各种各样的美食，比如榨水果汁、做沙拉等等，它可以改善人们的饮食生活，也给人们生活提供了很多的方便。后来随着人们对料理机研发不断加深，料理机的类型也越来越多了，破壁料理机就是市场上比较新颖的料理机类型，目前也有比较多人选择它。那么，破壁料理机好吗?小编为你做详细介绍。

破壁料理机好吗

破壁技术料理机因为可以完美的保留蔬菜水果中的营养，并且高效环保一直以来都是欧美等国家的日常厨房用具之一。它有两大优点：

1、能提高养分利用率。食材经过破壁处理后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了养分利用率。对于矿物类食材，相当于一部分为水不溶性物质，经破壁处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量，这对辅助人体吸收有很好的帮助作用;

2、保留生物活性成分。非高温处理有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分。“食疗”是保健理论中的精髓，人们也更愿意通过吃的方式来保养和预防疾病。通过改变饮食结构及食材的加工方法可以让人们吃出健康，避免保健药品带来的附加损害。

3、加热型的破壁技术料理机是在料理机和豆浆机基础上发展而来，增加了加热功能，在搅拌的基础上搭配不同的智能加热程序，可做出比以往更多的营养料理;它有低转速破壁技术，采用增强扭力大大增强每次转动的力度，使效果比高速打出来的更佳。

破壁料理机的选购方法

破壁料理机的选购主要从性能、安全、使用方便性、寿命、外观等方面综合考虑。

一、性能选购参考及主要影响因素

1、看粉碎效果及口感，影响因素及选购标准。

2、6叶304不锈钢大刀片，电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术，可实现快速加工和安全防溢。

二、安全从产品材质安全和操作的安全性两个方便考虑

1、电机保护器采用进口森萨塔温控器，从温度和电流两方面队电机进行保护，可提升电机使用寿命。

2、刀片选择304不锈钢材质，防止生锈，刀片与刀轴的采用旋铆固定，永久连接，更可靠。

3、杯体材质：优选不锈钢、高硼硅玻璃，塑料杯体优选美国进口tritan杯体(PCTG、PPSU)，含有TRITAN标识，普通PC杯体高温加工食物时会释放双酚A。

4、微动开关：看主机是否有微动开关。以免漏电或不当操作造成人身伤害。

三、使用方便性

1、操作方式：分为旋钮操作、按键操作和触控操作3种方式。旋钮操作通常需要用户自己控制工作速度与时间;按键操作和触摸操作已设定好工作时间和速度，用户只需选择相对应的功能即可，操作更简单。除此之外，有部分产品将两者结合，让操作更方便。

2、显示方式：常用显示方式有液晶屏显示和数码管显示2种。 以图文显示清楚，灯光均匀， 易识别为宜。

3、实际操作中，需看看上盖、杯体等产品的拆装、清洗是否方便。

4、食谱、产品配件、售后之类是否齐全、专业。

四、产品寿命

1、轴密封采用内置骨架式密封圈，可实现刀座端面、侧面和刀轴三维立体密封结构。有效避免刀轴漏水，更加可靠，寿命更高。

2、连接器采用金属和天然橡胶传递动力方式，缓冲减振，传动平稳，噪音更低，寿命更高。

3、杯体与主机连接时，接触面上应采用天然橡胶件减振，可降低整机振动和噪音。

4、底盖风道，采用离心式散热方式，效率高。进风通道和出风通道空间区隔，有效避免热风经进风口回流到主体内。此类风道设计可减少主机内的温度，提升产品寿命。

五、产品外观

产品外观处理有塑料、喷漆、金属等，喷漆和金属表面质感更好，且不易刮花，清洗更方便。

用户可根据自己的喜好及产品价格综合考虑进行选择。

清洁保养：

1、使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，即可以清洗破壁料理机刀上的食物杂质，也可用开杯器取出刀组清洗。

2、使用后清洗容杯、杯帽和帽盖，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干，注意不要用腐蚀性清洗用品。主机用干净的湿布擦拭干净即可。

3、本机应放在阴凉干燥处，以免电机受潮。

品牌排行榜：

1：易彤破壁料理机

上榜理由：易彤破壁料理机首先机器性能非常好，从转速方面来讲，国内没有一家破壁机能够超过易彤，破壁机转速越高，破壁效果才能越好，其次，易彤破壁机的主要部件基本上来自德国和日本，还有，易彤的售后服务做的很好，基本上是终身维修，而国内破壁机一般只有1-2年的保修时间，易彤在国内估计大部分人没听说过，主要因为易彤主要做国外市场，在韩国，泰国，荷兰，俄罗斯等国家卖的很好哦，听说今年要拓展国内市场，希望能给国内用户带来更好的的体验!

2：jese洁氏

上榜理由：jese来自于美国，这个破壁机质量也还不错，但是广大用户朋友们一定要注意，国内所谓进口产品，其实组装工厂都在国内，只是配件运送到国内组装。

3：OROWA

上榜理由：OROWA为什么能够上榜，小编个人觉得该款破壁料理机的刀片性能还是不错的，切割都很不错，毕竟刀片对于破壁机来讲，也是重要的因素之一。

4：奥克斯

上榜理由：奥克斯破壁料理机的做工还是比较精细的，另外，奥克斯发货的速度也还行，不过奥克斯机器唯一的缺陷就是抖动的有点厉害，不知道厂家现在有没有改善一些了。

5：欧麦斯

上榜理由：奥麦斯破壁料理机是一个全新的破壁机品牌，能够上榜，还是在于他们能够提供非常周到的服务，毕竟服务也是非常重要的，前提是破壁机质量要能说的过去，奥麦斯破壁机使用个1-2年一点问题没有的。

6：九阳

上榜理由：九阳破壁料理机虽然做破壁机的时间不长，但是九阳有豆浆机的基础，性能方面还是不错的，不过九阳破壁机就是声音有点大，老年人估计受不了，九阳破壁机推出时间也不长，还是有很多时间可以不断改善的。

破壁料理机好吗?就技术性来说，破壁料理机会比普通的料理机有更多的功能，特别是在研磨食物、对食物榨汁的时候，可以最大限度的将食物的营养给保留下来，让人们吃到更为营养的食物。目前越来越多的品牌有生产破壁料理机，美的、欧麦斯、Kingpro、奥克斯、Vitamix等都是市场上不错的破壁料理机品牌，在购买破壁料理机的时候可以考虑这些牌子。