高压锅也叫压力锅，这点相信很多朋友都知道。而且高压锅现在几乎每家每户都有，毕竟做饭做菜少不了高压锅。在众多高压锅品牌中，又数美的高压锅尤为知名，而且使用度最高。在这里，相信下过厨房的朋友们都接触过高压锅的使用，但是其实高压锅的使用虽然很方便，却需要很小心与谨慎，因为高压锅也可能产生爆炸的。所以，接下来小编就很相信的为您介绍美的高压锅说明书上的使用方法是什么?美的高压锅工作原理是什么?

美的高压锅说明书：

使用方法：

1.先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起锅盖。

2.取出内锅将食物和水放入内锅中。食物和水不得超过内锅高度的4/5，易膨胀食物不超过锅内3/5，也不能小于内锅高度1/5。

3.放入内锅前先把内锅急发热盘抹干净，放入后，左右轻轻旋转内锅，保持内锅与发热盘良好接触。

4.合盖：手握锅盖手柄，平放至限位边，然后逆时针旋转锅盖至扣合位置，并听到“咔嚓"扣合声。

5.将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。

6.接通电源设定所选菜单，指示灯亮停止闪烁开始工作;完成加热及保温过程，工作指示灯熄灭。限压放气阀拨到“排气”位置至浮子阀落下可以开盖取用食物。

工作原理：

高压锅的原理是因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境。

保养方法：

1、在第一次用后我们要用温水进行清洁，而且在用干布擦拭干净后最好可以直接放回其包装盒中以免生锈或被其他物质腐蚀。

2、在使用期间如有冒烟的情况实属正常，不必过于担心去揭开锅子看情况反而导致烧伤，而且在煮饭前最好可以保证其周围没有易燃物或者其他障碍物。

3、在不用时要将其中的气体统统放完，并保证两端锅把手处没有任何障碍可以完成重合，保证锅子的正常使用。

选购要点

应到信誉良好的商场选购知名品牌的新型号、新出厂的高压锅;若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换;使用前要认真阅读说明书;压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。高压锅与其他锅最大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器爆炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的最薄弱的地方泄露出去。

高压锅是用优质铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。

美的高压锅可谓是真正融入到了我们的生活，它既方便了我们烹饪时候的流程，也使的做饭做菜是快捷节约时间，而且饭菜美味可口。当然啦，我们在这里也提醒广大朋友，在使用美的高压锅时候需要注意安全，避免由于使用不当而引发的事故。在利用美的高压锅做饭做菜时候，做出色香味俱全的菜的同时，自身安全才是最重要的。以上信息就是关于美的高压锅说明书的介绍。