导语：很多人看到美味佳肴时都会下定决心，自己也要下厨房，可是看到厨房里繁多的锅、铲、碗时，头皮发麻，做个菜这么麻烦，还不如叫外卖好了。如果说您嫌焖、炖、煮、煎这么多的程序很麻烦的话，那就不得不推荐一款一锅多用的厨房神器——双立人铸铁锅。本文就为您介绍这款锅的优点，双立人铸铁锅好用吗？读了本文您就知道了。

   双立人铸铁锅好用吗

被官方称为厨房第二步的法国产STAUB双立人珐琅铸铁锅，来自法国的“国宝”级锅具品牌Staub。铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。

双立人铸铁锅一锅可以抵好几个锅用，煎，炸，煮都可以用这一个锅解决。煮东西省时并且简单方便，越常试用STAUB锅具，它的烹饪效果会越发显著，因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里，自然产生一种平滑而不沾锅的表面。双立人铸铁锅的独特之处还在于，纯手工制作，每一件锅具都采用沙模铸成。而这些沙模在作品完成后都会销毁，所以每一项成品都是独一无二的。 

说说双立人铸铁锅的特性：

适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。

外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。

锅盖专利设计——原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布回锅内。

锅内水分不易流失，原味保留。 

双立人铸铁锅锅盖反面的钉点，它能让蒸汽快速散布回锅里，使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。盖子表面是内凹的，煮东西的时候，可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用。具体是锅盖加了水，里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上，遇到盖子外面的水温度低，能更快速的凝结滴落滴落，增快水蒸汽在锅里的循环。锅还有个作用就是计时，炖东西的时候，在盖子上放满水，不用看钟，看到盖子上的水全部蒸发完，基本锅子里的食物就熟了。

使用双立人珐琅铸铁锅注意事项

使用前

1、打开产品包装，确认产品是否有破损。

2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。

3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。

4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。

使用中

1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。

3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。 4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。

5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。

6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。

7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。

8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。

9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。

10、尽管Staub锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。

人们都说做好一件事情是要慢慢来，急不得的。俗话说“慢工出细活”。但是对于很多家庭主妇来说，为了追求美味佳肴的口感，一步步的工序慢慢来，那得天荒地老才能吃上一顿饭。一顿饭坐下来得洗上十几个锅，岂不是太小题大做了。双立人铸铁锅可一锅多用，同时具备很多独特的功能，特别好用，不得不说这事“煮妇”们厨房必备神器。

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