纳豆是一种非常健康营养的食品，现在很多人都在吃纳豆来进行保健。于是便出现了纳豆机。今天小编要推荐的是荣事达的纳豆机。荣事达纳豆机是荣事达公司推出的一款小型的家用纳豆机，适合在家里自己制作纳豆，也可以用来制作酸奶。荣事达纳豆机上市已经有十年了，品牌不必再说，它的纳豆机质量是有口皆碑的。下面我们来看看如何用荣事达纳豆机制作纳豆。

工艺过程:泡黄豆→蒸豆→拌入糖和味精→冷却→溶解菌种→接菌种→发酵→钝化

1.泡黄豆:

取干黄豆300~600克(能做出600~1200克纳豆)用水反复冲洗干净后用自来水浸泡12小时左右

2.蒸豆:

泡好的黄豆用锅蒸熟(高压锅30分钟，普通锅60分钟左右。用拇指与食指能轻轻地将黄豆捏扁即可)。

3.拌入糖和味精:

取3勺白糖和2勺味精，拌入蒸好的黄豆。(白糖和味精是基料和调味料，可多可少，不喜欢者或血糖高者可以不放)。

4.冷却:

黄豆蒸好后，从蒸锅将其移入开水消毒后的容器中，冷却至50摄氏度以内。此时，在纳豆机发酵缸内倒入适量白开水或纯净水(水位不能超过筛网状的发酵杯底部)。

5.溶解菌种:

拿出一个玻璃杯，用开水冲洗两遍，再用开水浸泡3分钟，杯中倒入大约15~30毫升凉白开水或是纯净水，拿出一小包纳豆菌，将菌粉倒入水中，全部溶解。

6.接菌种:

将菌液均匀喷洒在黄豆上，在用筷子搅拌均匀(筷子要先用开水烫过),此时黄豆温度为50摄氏度以内，感觉热气微微烫手。接种后迅速将黄豆倒入筛网状的纳豆发酵杯中，盖上外盖(注意:纳豆发酵杯是筛网状的)。

7.发酵:

接通电源，按“纳豆”键，“纳豆”指示灯亮，数码管显示12(小时)并自动进入倒计时工作。

8.钝化:

工作完成后，有提示音，最后数码管显示“Ed”。拿出发酵杯，将纳豆倒入封闭式保鲜盒中，旋紧杯盖(杯盖用开水浸泡后使用)，移入冰箱冷藏(不能冷冻)8小时，即钝化。高品质纳豆制成，享用时，克根据个人爱好加入少量酱油、精盐、葱花、香菜等。

纳豆的营养丰富，它当中含有各种氨基酸、微量元素、矿物质等对人体有益的元素。它比普通豆类制品的营养价值要高出很多，可以治疗高血压、糖尿病等疾病。老年人经常使用纳豆，可以调节血脂，防止骨质疏松，助消化，还有抗癌的作用。女性朋友们食用纳豆可以减肥美容，还能改善更年期症状。用荣事达纳豆机制作纳豆，全自动操作，操作过程简单，容易保存，是居家保健的良品。