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日式餐具的特点有哪些

时间 : 2015-07-28     

说到吃的大家都直流口水了,在我们吃饭的时候,我们又会观察到我们所用的餐具吗?在吃韩国菜的时候,就具有特色的是使用扁扁的不锈钢筷子。而我们在中国菜馆吃饭时,常用的是陶瓷的用品。那吃日本菜时,大家都比较多使用木质,陶瓷的餐具。讲到这里,小兔和大家一起探究一下关于日本传统餐具的特点有哪些!

据日本媒体报道,地处东亚的日本,既保持着传统的东方审美,又积极地吸收西洋的文化。每天吃饭必不可少的餐具很好地体现了这一点。现在的日本人既使用木质的碗筷,也使用金属的刀叉。而对日本的传统餐具,外国人又有怎样的印象呢?

日式餐具的特点

“益子烧”(陶器)很酷。(意大利男性,45岁)

日式传统花纹的餐具非常小巧可爱。(意大利女性,35岁)

我喜欢木质的餐具,感觉很亲近自然。(法国男性,35岁)

日本的餐具跟日式料理搭配起来的感觉很好。(巴西女性,50岁)

日式餐具的制法繁多,意大利男性提到的“益子烧”源于日本栃木县。它的颜色复古,质地较厚,餐具表面并不光滑,追求一种天然的感觉。日式餐具小而精美,为了配合不同季节的食物,餐具表面常常绘有不同季节代表性的图案。

日本的餐具太小了,洗起来很不方便。(法国男性,35岁)

种类太多了。购买整套餐具的时候,不得不考虑花费的问题。(斯里兰卡男性,55岁)

观赏性大于实用性。(波兰女性,20岁)

这些是对日式餐具较为否定的评价。熟悉日本料理的人都知道,一只碟子一个碗里常常只盛一小块食物,所以一顿饭下来,需要使用大量的餐具。这对家庭主妇来说,饭后的清洗工作实在令人头疼。有时候看起来大小、质地完全一样的碗,却应该分别用来盛米饭和汤,对餐具不熟悉的外国人很容易闹出笑话。

随着饮食文化的变迁,日本餐馆也出现了西洋的餐具:洁白的碟子、光滑的刀叉、高贵的高脚杯。虽然有些外国人认为日本传统的餐具使用起来并不那么方便,但更多的人还是相信,独一无二的设计感才是日本闪光的东西。

以上就是对于一些外国人对日本餐具的一些看法,也说到了日本餐具的一些特点。首先是日式的餐具是小而精美、观赏性较大、有不同的花式雕刻在碗的上面。他们的木质和陶瓷餐具可以说是一绝。日本人可以在小小的碗里雕刻出许许多多精美的图文出来,是一种十分高超精湛的技术。日本文化较追求自然,所以在日式的餐具器皿通常都是非常简洁精巧的,都受到了大家的喜爱。

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