导语：吃喝玩乐，吃是放在第一位的，大家爱美食的心理也是十分的迫切呀。由于地域的关系，很多鲜美的食物经看不经用，俗话说的就是储存不了多久，可能就会变质。但是在现在科技这么发达的今天，这些都是小问题了，各种冷藏设备，比如保鲜柜， 就为吃货们提供了可靠的保障。

市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。

下面就为那些还没使用过的朋友，介绍一下保鲜柜试柜的使用说明

鲜肉保鲜展示柜操作说明书

一、保鲜展示柜必须指定专人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。

二、食品保鲜展示柜在使用中，随手关门，食物须快进快出。

三、热食必须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。

四、食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染。

五、存放食品要有标志、食品保鲜展示柜内必须无残渣、无油污，无异味。

六、食品保鲜展示柜存放食品要按注明标志存放、不重叠、不积水，要定期清理除霜除杂质。

七、食品保鲜展示柜必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。

果蔬保鲜展示柜操作说明书

果蔬保鲜柜一般在超市和水果店里用的比较广泛，超市人流量较大，那它的使用有哪些需要注意的。

1、超市保鲜柜第一次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机;

2、超市保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节;

4、超市保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁;

5、前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。

6、超市保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。

7、超市保鲜柜柜体背后至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。

8、超市保鲜柜电源必须使用独立插座，插座必须可靠接地;

9、超市保鲜柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电(也有些380V)，电压范围为187-242V，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器;

操作说明给大家介绍了，各位可以参照我的介绍以及产品的说明书对照使用。让你在使用过程中更得心应手。保鲜柜的使用说明不是特别复杂的，主要在使用的过程中要注意使用安全和保鲜柜的清洁和卫生。保鲜柜是耐用消费品，建议您应该选择质量可靠的保鲜柜。随着我国冰箱产业的升级换代，各牌子保鲜柜制造质量方面的差异已经很小，在衡量电冰箱质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。