随着电器时代的到来，许许多多、各色各样的电器设备进入到了我们每个人的家里，尤其是厨房用具，比如油烟机、电饭煲、电磁炉、电冰箱等等，这些都是我们的家用电器，除此之前呢，其实，还有专门的商用电器，比如：商用电磁炉。当然，家用和商用就有他们的不同之处了，各自有各自的使用特点。家用的电磁炉，我想，我们已经很熟悉了，那接下来我就向大家介绍介绍商用电磁炉的特点及其功用。

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及禁止使用明火的场合。操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度。

随着国家明文规定，越来越多的城市已经禁止使用明火了，所以安全、环保、节能、无名火的商用电磁炉已经开始慢慢的普及了。

商用电磁炉的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。商用电磁炉比燃气节能60%被誉为节能灶。现在酒店一般用的都是商用电磁设备了，不但安全环保，而且可以精确控温，更可以让厨房整体更美观。

以上便是我们为大家整理出来的所欲有关商用电磁炉的特点及其功用了，现在我们的商家是越来越用心了，什么东西都设计的很完备，方便我们的生活，在不同的地点、场合，我们需要的设备就会有所不同，尽管是同一款类型的东西，也会分不同的地点、场合来设计出不同的特点，使得我们使用起来更加方便。希望以上的信息能够对大家有所帮助，在购买商品时，选择真正适合自己的