入住
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2020年03月08日
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开启新的一周菜谱，送自制佛系教程
1.油焖虾
首先，要有虾。什么虾都可以，冰冻生鲜活奔乱跳的随你喜欢，澳洲龙虾土豪随意。
水冲一下（三五六下也可以）。
锅中放水和一点点姜片黄酒，煮。
水开后把虾丢进去踔一下去腥（踔几秒就好了，这个时候不能随意，久了肉就老啦）
好了，白灼虾做好了，自己搞点酱料，可以开吃了。今天的教程就到这里…谢谢大家。
但是！白灼不过瘾，我们再来加工一下：
热锅放油，油热后转小火，待油温没有那么烫，放入姜葱蒜（不然油太烫，把蒜炸黑了犯苦。蒜炸飞了，伤着您纤纤细手就不好了。葱段可要可不要随你，但姜蒜是必须）
把刚才差点上桌的那个白灼虾 叫回来，叫回来干活。把沥干的它扔进去，立马转大火炒，快速放点料酒，白糖，生抽，香菜炒几下就可以了，撒一丁点盐出锅，一切要快就对了。（香菜厌恶者自行缴灭它，没关系，它也就是个配菜，您开心最重要）
别问我料酒多少，生抽多少，盐多少，我说少许您也不明，再具体化我也说不清楚，跟食材量有关，跟火力有关，跟每个人的口味有关。
料酒和糖只是去腥或提味儿，一丁点就可以了，过犹不及。
生抽和盐，只能说这玩意靠经验，我的标准都是目测每块食材都能沾到调料就收手，雨露均沾，雨露均沾。
2.红烧带鱼
带鱼和上面那位虾兄是一个类别的，海鲜类的做法都差不多。
首先，热锅下油，油冒烟后转小火，放姜葱段和蒜，还有朝天椒段，爆香后挪到锅的一边，免得炸过度了，腾点位置给接下来的鱼兄上场。
开始慢慢滑入带鱼段（前提是你这鱼是洗好沥干的啦，轻轻放入带鱼，别扔了，老实点，不然油溅到你怀疑人生）
待每个鱼段都躺好了，把边边角落的姜葱蒜撩回来，转中火慢慢煎，大概一分钟左右吧（时间不好说，看你的中火是多中，是正中呢，微中呢，还是微微中；也看你的锅导热速度。反正差不多鱼的那面煎到金黄了就可以翻身了。翻身的时候要温柔点，确保它的完整性，不要频繁翻身，总共就翻一次，不然它会五马分尸给你看）
好了，假设两面都金黄了，转小火，倒入料酒，撒点糖，淋上生抽，喜欢颜色黑点的，滴两滴老抽，转中火，用锅铲稍微挪一挪动或者稍微颠下锅，防止粘锅。倒入开水，刚刚和鱼身齐平的量就可以了，调大火煮开。（喜欢吃剁椒的，放一两勺剁椒也可以）
水开后调中火煮，让其入味，水还剩1/3时，开锅撒盐（放过剁椒的那位仁兄，盐就少放点或者不放），最后撒点葱碎花，大火收汁，起锅。
做个甩手掌柜，此时乱七八糟的厨房犹如战场，随它去吧。
说了半天，没看明白是正常的，我都不知道我在说什么。打字好累，下次看看要不要写图二的教程。总之，家常便饭，想怎么来怎么来，一回生二回熟，同样的菜，每次会有不同的配方，都是火与油的游戏。迟早你会有自己的自创独家秘方。
最后，我的梦想是世界和平。
软装
2020年01月26日
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#我要方太燃气灶# #晒年味客厅#
1.手磨咖啡设备 比半自动咖啡更有情调更香。
2.3.不粘锅选了轻便型的，适合女生。高颜值炖锅是铁的 太重了，慢火炖汤保温可以的，不喝汤的可以不用。
4.餐凳很厚实，500一张，赚到。
5.厕所里的画 是为了挡住后面的插座而已，选了玻璃面板框 来防潮。纸巾架 毛巾架都选了一整套黑色的 比不锈钢色好看。
6.厕所厨房用玻璃门可以扩大视觉感官
7.卧室门后面我都装了铜质圆钩，我个人不喜欢J钩而已，大家因人而异.
8.卧室里的灯是三色可变的，我个人不喜欢圆形吸顶灯，便找了这种金色黑色系的吊顶
9.客厅灯大家应该都差不多。中央空调我觉得不适合我的使用率，制冷还可以，制热效果就一般般，因为暖气气流在上方，无法立即暖到地面，后来还是买了小小那种暖风机放在电视柜旁边。但是日立本身是没有问题的。
