枫木(MAPLE)，属槭树科、槭树属，故亦称槭木，在全世界有150多个品种，分布极广，北美洲、欧洲、非洲北部、亚洲东部与中部均有出产。枫木按照硬度分为二大类，一类是硬枫，亦称为白枫、黑槭，另一类是软枫，亦称红枫、银槭等。软枫的强度要比硬枫低25%左右。因此在使用面及价格上硬枫要远优于软枫。

　　枫木中最著名的品种是产自北美的糖槭(ACERSaccharum)和黑槭(A.nigmum)，俗称“加拿大枫木”，加拿大国旗中就有枫叶的图案。是木材硬度适中，木质致密，花纹美丽，光泽良好，而且木纹中常现鸟眼状或虎背状花纹，是装潢用的高档木材。枫木(槭木)，在美国和欧洲有悠久历史，早期槭木灰作为肥皂使用，在20年代，槭木是飞机螺旋浆的用料，直至如今，槭木仍是家具、地板、运动器材的高档用材，另外糖槭的树液是制取糖的原料，槭糖是蔗糖不可比拟的，在加拿大的“槭糖节”是一年一度的传统节日。

　　枫木颜色较浅，更接近于白色，但其实真正枫木的本色就是淡黄色，如果是天然木皮随着使用中光照的影响颜色还会变得越来越黄。

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　　5a级的Flame  或Quilted  Maple是木材市场上的定级，特点是整张枫木具有贯穿始终的连续一致的花纹图案，是乐器制作的完美选择。而且大部分5a级Maple  Top具有像山谷起伏一样的3D效果，5a级Maple  Top在量产吉他中难得一见。有一些制琴大师把特别精选的5a级Maple  Top起了更慑人心魄的名子，比如McNaught品牌的custom吉他所使用的Diamond  Quilted  Maple  Top。

　　4A级的Flame  或Quilted  Maple也是非常好的高级枫木，只有微小的瑕疵或有轻微的花纹图案不够连续，整张枫木上有个别小地方的花纹不够明显。

　　3A  级的Flame  或Quilted  Maple是标准级别的枫木，在整张枫木上有木纹不连续或不一致的情况，或有一些瑕疵。3A级的Maple  Top比较常见，比如ibanez的RG3120等。