1.机器内部存在一个储水箱，水泵提供冷水经过蒸发器不断循环变成冷冻水，其中蒸发器也分为板式和分格两种类型。

　　2.冷水进机器之后，压缩机开始运转，经过吸气、压缩、排气、冷凝(液化)的过程之后，在蒸发器中汽化，内部温度约为-10°~-18°之间，为低温蒸发吸热汽化。冷冻水在温度更低的蒸发器的表面结冰，当冰层达到一定的厚度开始脱去，然后进行不断的循环，达到制冰的结果。

　　雪花制冰机的名称和它所产生出来的冰为雪花形状有关联，雪花制冰机会产生像雪花形状的不规则的微小颗粒状冰渣，可以很快的渗透到狭小的空间缝隙中并且迅速的变冷。雪花制冰机在食品行业被广泛应用，像肉食类食品(火腿、鱼肉丸、水饺等)加工过程中的预冷，像中秋吃的月饼、甜点店里边的面包蛋糕加工过程中的预冷，像猪、鸭之类屠宰过程中的预冷等等，都会使用到雪花制冰机。雪花制冰同样广泛应用于医疗(医院)方面、化工方面(实验室、研究所)以及食品加工(超市食品保鲜)等  行业内。

　　乐杰LJM150-6雪花制冰机，这款比较适合商用，因为里面是有6个小冰桶，可以同时制冰，使用无害冷冻液，而且也比较省电。这款的价格是5430元人民币，还有一种小型的制冰机，家用和奶茶店，冷饮店都可以使用，价格也比较便宜，只用1320元。还有一种全自动的雪花制冰机，产量小一点，是25公斤，价格也不贵，需要3580元，小编温馨提醒，快递费需要300元哦，这种有比较小体积的，是330×503×607mm，大一点的就是548×612×872mm，可以根据自己需要选择。

　　雪花制冰机常见故障及其维修方法

　　1、故障表现：压缩机一直在工作但是却不制冷

　　故障原因：出现这种情况一般情况下就是制冷液泄露了，或者是两通电磁阀门遭到了损坏导致其关闭的不严实所造成。

　　维修方法：先检查是哪部分出现了问题，如果是制冷液泄露，就进行补漏，再加制冷液;如果是阀门损坏，就要重新更换一个新的电阀门。