磨刀器
1磨刀器分类
按磨刀材质来分,磨刀器可以分为硬质合金类磨刀器、陶瓷类磨刀器、油石类磨刀器等几种。
(1)硬质合金类磨刀器
硬质合金是一种粉末冶金材料,硬度高。使用这种材料制成的磨刀器,其磨刀效果是最好的。硬质合金类磨刀器是直接切削金属进行磨刀,这种磨刀方法虽然会损伤刀具,但磨刀效果很好。
(2)陶瓷类磨刀器
高性能陶瓷耶是磨刀的好材料,使用这种材料制成的磨刀器细腻耐用、硬度高,常常用来处理高档精细的刀具。但陶瓷类磨刀器有一个缺点,即韧性不高、较脆,容易断裂。
(3)油石类磨刀器
油石最常见的一种磨刀材料,在一般超市都能买到,价格也很实惠。油石类磨刀器常用于屠宰工场、木工场、雕刻场等场所中,用来保证刀具刃口的锋利度。
2磨刀器怎么用
磨刀器该怎么用?人们在使用磨刀器磨刀时,需要注意这两点事项:
(1)用磨刀器磨刀就是将刀具放在磨刀器的槽中,来回的拉动刀具。传统的磨刀器,在磨刀时需要加水和磨刀油,这样可以减少沙粉的产生。但现在有些新型的磨刀器,在磨刀时不需要加水和磨刀油等液体,人们只要在磨刀的时候,控制好自己的力道就行。
(2)对磨刀器使用不太熟悉的朋友,在刚开始使用时,最好慢一点磨刀,不然很容易会受伤。另外,在使用完磨刀器时,要注意把磨刀器和刀具清洁干净,放置刀具生锈。
3磨刀器怎么选
磨刀器怎么选才好?人们在选择磨刀器时,可从这几个方面来选择:
(1)如果刀具是用硬度大的材料制成的,如钢材等,那可以使用金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器以及油石类磨刀器。如果刀具材料是比钢材还硬的合金材料,那么可以选择金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器。
(2)如果需要双刃和单刃都可以使用的磨器,一般都是规则的平板状、棒状的,那选择金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器或油石磨刀器会好一些。
(3)如果对刀具的锋利程度要求不高,那么人们可以选用硬质合金磨刀器和金刚石磨刀器。这两种磨刀器磨刀快速,省时高效。
(4)如果磨刀器是家用的,那么人们可以选择普通的硬质合金定角磨刀器,快速、简单而且卫生。如果所磨刀具比较高档,那么建议使用金刚石轮或者X型的定角磨刀器。
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