电火锅的用途非常广泛，虽然其名为电火锅，但是它还具有煎、炒、闷等多种方式，简直可以说是一锅在手，基本上就没有其他锅什么事情了。不过若对食物口感、火候等要求较高的话，建议还是去买专门的烹饪工具进行烹煮，电火锅在这方面没有办法做到那么完美。  

  　　电火锅的性能特点：  

  　　(1)其为全塑/金属外壳，款式比较时尚新颖，看着美观豪华。  

  　　(2)具有一定的控温功能，温度范围在60℃~300℃之间，可根据自身需求随心随意调控。  

  　　(3)大功率电热盘，导热快火力十足，可供多人同时用餐。  

  　　(4)配有强化玻璃锅盖，可以更好地观察锅内食物的烹煮情况。  

  　　(5)电火锅设有温度保险，当功率过大热量过大时，会触发其自动断电的保护系统，可以有效地避免意外的发生。  

  　　(6)内锅采用优质铝合金精制而成，结实耐用。  

  　　因为电火锅可以进行很多种烹饪方式，所以下面给大家推荐几个菜谱：  

  　　(1)鸡公煲  

  　　准备公鸡半只，油、老抽、生抽、料酒、八角3个、生姜若干、郫县豆瓣酱、辣椒一根、西芹、大蒜四瓣。剩余的配料酌情调放，口味重点的话可以多下点郫县豆瓣酱和辣椒。  

  　　将鸡肉洗净剁快，其他配料放在一边备用;将油入锅，油热之后下鸡肉，将其炒至外表变色，加入适量的生抽、老抽、料酒和豆瓣酱进行炒制;色泽均匀之后将姜蒜八角下入锅中，加入水，水以半没过食材为准，盖上锅盖焖10分钟;之后下入西芹与辣椒然后加入少量的盐进行调味;待到水差不多被收干时关火盛出来，这样鸡公煲就做好了。  

  　　(2)韩国烤肉  

  　　将准备好的肉类用料酒和配料进行腌制。配料有：少量糖、葱、蒜、胡椒粉、韩国辣酱。  

  　　将腌制好的肉片一片一片地放进电火锅中(先下五花肉，因为其出油)烤熟之后捞出来摆盘或者即食就可以了。  

  　　因为电火锅功能强大所以受到很多消费者的喜爱，随着互联网购物的不断发展，电火锅的价格也越来越便宜，那么怎么样在鱼龙混杂的产品中选出质量较好电火锅呢?最直接的一个方法就是买大品牌的电火锅，下面推荐几个牌子的电火锅给大家：  

  　　(1)苏泊尔  

  　　苏泊尔是全国著名厨房小家电的领先品牌之一，其旗下的电火锅种类繁多质量也很好，是个非常不错选择。  

  　　(2)奥克斯  

  　　奥克斯近几年也开始做起了厨房家电的生意，物美价廉，主要针对的是大学生或青年夫妻这样的类似群体。其电火锅定价比较低，功能也相对齐全，质量不错。适合单身人士或者是两口之家购买。  

  　　(3)美的  

  　　美的和苏泊尔一样都是全国比较著名的家电品牌之一，其旗下产品售后服务很好，所以可以大胆放心地去买他们家的电火锅。  

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