节能炉灶分为家庭用及商用节能炉两个类型。由于商用节能炉灶节能效益好，所以商用节能更被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。

　　德航：德航凭借着自身超前的技术和设计理念，使在短时间内，它旗下生产出的产品畅销于国内外，并得到许多消费者的认可，秉承着绿色环保，低碳生活的原则，使它成为了中国厨电行业的领导者，影响力不可小觑。

　　华帝：华帝是一家专业生产厨房用具的大型公司，许多消费者可能知道这个品牌，因为它旗下生产的节能燃气灶在中国销量排行榜中，连续十六年占据首位。成为了中国厨具这一行业的知名品牌。

　　节能灶你要看是哪一个牌子的了，不过很多的节能灶的造型都是一样的，根据反馈是比较好用的，首先居室做工上比较的实用，方便操作和安装，再来就是比较的节能额，是比较好用。

　　通过单柱悬浮燃烧技术改变了燃料的燃烧方式，从而全面提高了热效率，达到了节能的目的。经检测，普通燃气灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热效率高达63%甚至更高，能够最大限度地有效利用能源。

　　要想学会自制节能灶，就必须要先了解节能灶的工作原理，节能的方法一般有两种。其中有红外线节能灶，我们在使用普通煤气灶是,燃气并没有充分利用，有几乎将近一半的燃气都被浪费掉了，而燃气会被浪费的原因主要有以下两种：

　　1、因为燃料燃烧的不充分,导致气体没有被燃尽，所以才会浪费，这个也被称作化学热损失。;

　　2、普通的节能灶是利用热传递的方法传递热量的，使用这种传递方法，火焰与锅底的实际接触的时间其实只有很短而已,许多热量被浪费了。因为大量热量未被利用就被散发,这也叫做物理热损失，所以普通的燃气灶，它的燃气利用率还不足百分之五十。

　　基本上没有区别，是压力问题，管道燃气压力低于钢瓶，远红外线灶具，最大的特点就是省气，缺点是火力小，就是热负荷小，你在灶具的侧面能看到它的热负荷数值，一般为3.4KW或者3.6KW，小于国标用来爆炒的标准3.8KW，另外就是火盘易坏。普通灶具相比，有不如它的，有比它强的。