现代厨房的特点，有以下几点：  

  　　(1)中心位置的胜利  

  　　传统厨房的代表有L型、U型厨房等。它们的布局理念是利用吊柜、角柜等与墙体之间的互动关系，将厨房空间靠墙设计，以空出更多的中心空间作别的用途。而现代厨房则变得越来越开放，橱柜也不光局限于以上两种等形态，而是往中心位置布置。同时，中心还会设置岛台等，再将水管电线工程作掩埋入墙体的工程。  

  　　(2)整体厨房的胜利  

  　　家居空间从本质上来说，就是往一体化、功能化发展，这方面来说，厨房空间也是有一样的需求的。一体化设备越来越受欢迎，厨房电器不再是以件购买，而是做整体的概念，将功能一体化，以空出更多的收纳空间和活动空间给使用者。整体厨房就是这么一个概念的体现者。现在已经有很多企业做整体厨房的规划和售卖，这类集成设备将会越来越受欢迎，因为它相对省心而且标准化，有不同规格提供。  

  　　(3)环保材料的胜利  

  　　环保概念是人们日益关注的公众议题，也是全人类一个必须达成的目标。现代厨房中的材料大多强调使用环保型的材料，必须有相关的文书证明。金属、玻璃、不锈钢等面板的使用频率将会越来越多。现代厨房在消除油烟、甲醛、光污染等方面已经开始做相当大的努力了，并且初见成效。在以后，饮水净化、空气净化等会在橱柜设计功能上大放异彩。  

  　　(4)简约色调的胜利  

  　　现代厨房多以浅白色等给人温馨的色调进行装饰布置的选购原则之一。不过，在另一方面，现代厨房的简约风不是代表着彻底淘汰掉实木材质所带来的复古风，相反，由于工业的大量生产化，这股简约风吸取了实木材质中的木纹外表，做仿木纹处理，让人仿佛置身于实木家居中，但是却散发着现代的气息。  

  　　(5)家具智能化的胜利  

  　　高科技的应用必然是现代厨房的一个显著特点。比如，厨房的垃圾处理器将会越来越智能化，橱柜、抽屉等的感应系统升级成电动感应式，无需用力即可轻轻开启。家具智能化带来的是安全、舒适的厨房空间。  

  　　与现代厨房特点相对应的，现代厨房设计注意事项包含以下几个要点：  

  　　(1)橱柜布局  

  　　无论是选用何种橱柜布局，必须要遵守一个原则，那就是预留位置，特别是冰箱的位置。要先把厨电、置物架等位置考虑好了，再考虑橱柜的尺寸。不然很容易造成空间上设计的混乱，购买到不合尺寸的设备。  

  　　(2)收纳空间  

  　　这里的收纳空间提醒事项是针对门、墙体等空间的。利用一切可以利用的空间，这些地方是包含在内的，不过在利用的时候，要考虑到承重性、整体规划性以及实际功用性。不能为了收纳而收纳，把一些方便的地方变成不方便的地方。  

  　　(3)平滑整洁  

  　　整洁体现在厨房的功能分区上。进行了合理分区之后，不要让台面上放置过多杂物，这样才不会积累污垢。而且，厨房油烟比较大，所以材料的选择上应该多追求平滑的表面，这样子不容易积累小污渍，同时也便于清洁。  

  　　现代厨房中最为瞩目的莫过于现代厨房电器了。电饭煲、冰箱等是必需品，大大小小的厨电也要根据个人的需求和爱好进行购买添置。以下是一些现代厨房相对于传统厨房的常见电器：  

  　　(1)抽油烟机  

  　　中国人的饮食习惯决定了抽油烟机的必要性。煎炸炒，油烟大到不得不需要为这个厨房空间的空气充分过滤一下。选用抽油烟机，最主要看中它的排油烟效果以及滤油效果。不能忽略的是，抽油烟机上的油网。如果油网质量好，可以杜绝滴油、漏油的现象发生，省去设备清洁，甚至于被损坏的烦恼。  

  　　(2)消毒柜  

  　　消毒柜也是现代厨房里一个越来越重要的存在。除了保证食物安全，我们还需要保证餐具的消毒得当。消毒柜的消毒效果可以根据消毒级数来判断，比较好的消毒柜还会有低温和高温两种选择。即使是一般的消毒柜，安全装置也要齐全，比如说过热保护、切断保护、防臭氧泄漏等。  

  　　(3)电磁炉  

  　　万能的电磁炉体现在了它的热效率之高，而且它没有明火产生，不会产生油烟，那就没有污染了。电磁炉也十分易于清洁。它对于温度的控制非常精准，可以实现不同的需求。可以说，电磁炉已经成为现代厨房的标配了。  

转载原文地址：https://baike.tobosu.com/view/n1286.html