食谱一：肉末葱油饼

　　原料：全麦粉、面粉、牛奶、肉末、小葱、姜、料酒、蚝油、油盐

　　做法：

　　步骤一：将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶;和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟;

　　步骤二：案板上刷层油;将饧好的面团分成大小合适的面团;放入在有油的盒子中，加盖，  再饧上二十分钟;

　　电饼铛哪个牌子好:1、利仁  2、美的Midea  3、苏泊尔SUPOR  4、九阳Joyoung  5、灿坤EUPA  6、格兰仕Galanz  7、荣事达  8、Luby洛贝  9、欧科OUKE  10、澳柯玛AUCMA

利仁  LR-330A花开富贵  电饼铛　　价格：￥179.0

　　利仁  LR-300HB  电饼铛　　价格：￥179.0

　　利仁  LR-310C  电饼铛　　价格：￥219.0

　　利仁  LR-326B  电饼铛　　价格：￥189.0

　　利仁  LR-300A(尊荣)  电饼铛　　价格：￥279.0

　　利仁  LR-280A(花好月圆)  电饼铛　　价格：￥196.0

简易电饼铛能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般家庭需要,选购注意事项:外观检查：外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，开关灵

　　一、第一次使用悬浮式电饼铛时，先用蘸温水的湿毛巾把上下两个烤盘表面擦干净，然后均匀的抹上少量的食用油，通常我们这里是买一块略带肥油的猪肉(本来做馅饼什么的需要买肉的嘛，只要稍带一点肥油的就可以啦)用固体肥油抹，这样抹的时候方法简单操作方便;

　　1.用完后--倒一点热水--加一点碱面--豆包布转圈把油沾出来--加热水--重复一直到干净--晾干。

　　2.每次用完电饼铛最好清洁干净。每次用完待电饼铛不是很烫了就可以清洁了，这时清洁起来相对比较容易，主要是擦拭一下电饼铛的上下加热盘和外壳。加热盘用柔软的清洁布(湿的也可以)清洁。外壳用平时的抹布清洁就行了。但要注意抹布上的水不能过多，一面水流到加热盘与外壳之间的缝隙里面，以免引起其他问题。

　　材料

　　主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

　　调料：盐适量，油适量，

　　辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦!

　　2  蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

　　3  倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

　　4  搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好