小熊酸奶机
时间:2015-03-27
小熊电器以向消费者不断推出精致、创新、健康、超值的小家电产品为己任,努力为消费者创造高品质的生活!公司坚决贯彻”精益制造、客户至上”的经营宗旨。系列产品包括酸奶机、煮蛋器、节能型电炖盅、电蒸锅,所有产品自主研发并拥有知识产权,且全部获得国家强制的CCC认证(部分产品通过CE/ROHS认证)。
小熊酸奶机做酸奶
1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3、在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀; 5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内; 6、冬天制作的时候,可以在本体内加入温水; 7、把酸奶机的上盖盖好; 8、插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书); 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时); 9、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳; 10、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用; 11、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
小熊酸奶机怎么样
1.精致设计、时尚外观。 2.独特的均温结构设计,使容器内各处温度一致,以防局部高温杀死乳酸菌,确保乳酸菌的活性。 3.透明上盖、容器盖,可直接观察到容器内酸奶的发酵状况。 4.采用保鲜盒式容器设计,容器盖和容器之间有很好的密封性,使酸奶在制作及保鲜过程免受外界污染. 5.采用可自动恒温的陶瓷PTC发热,温度恒定准确,安全节能,功率仅15W。 6.与食物接触的容器采用进口的并通过美国FDA认证的食品级PP级安全材质; 7.容器采用宽口扁平化设计,便于清洗、放置和原料的加入,并绝不会翻倒。
小熊酸奶机做米酒
到超市买几袋甜酒曲,有说明,一般是糯米或者大米,煮熟晾凉后加凉开水,放酸奶机里面,加甜酒曲,通电保温,一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜比较适口,反正挺好吃的。如果继续发酵超过4天以上,酒精度会逐渐增高,这时,已经没有甜味儿了,酒味+酸味,口感有点像葡萄酒,或清酒,酸涩辣,喝多会的,而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中,能储存多少时间就不知道了,应该现作现喝比较好。 第一步先把糯米洗干净,用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟(不要蒸的太软了)一般要20分钟,放凉备用; 第二步把放凉的熟糯米用凉水打松,倒入甜酒曲,搅拌均匀,放到反应桶中,用手拍平,然后将米饭中间挖个洞; 第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的,就直接转到米酒功能,如果不是两用的,因为酸奶机通常的温度要到40多度,对于发酵酒酿来说高了一些,一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾,上面盖不上也没关系,再用毛巾搭在上面就可以,现在这个季节用上36-48小时即可。特别要说明的是:所有过程中用到的器具必须要用开水消毒,不能沾到一点油或生水,否则就会长毛。 需要注意的事: 1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。 2、酒曲可以多放一些,以利于减少发酵时间。 3、米饭中一定要加凉开水,不能加生水。 4、发酵时间灵活掌握,感觉酒精度不够就多发酵几天。朋友真幸运,我今天刚好尝了我自己用酸奶机作的大米酒,发酵了几天不记得了,反正喝了一小碗,头有点微晕,感觉相当于半瓶啤酒的样子。
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