厨房排烟是通过抽油烟机实现的，或者是安装普通的排气扇。

你好，肯定往上排的啊，厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。

海口厨房排烟方式有可分为局部排烟和集中排烟两种方式。 局部排烟方式是在每个需要排烟的部位设置独立的排烟风机直接进行排烟。 集中排烟方式是将建筑物划分为若干个区，在每个区内设置排烟风机，通过排烟风道排烟。 局部排烟方式投资大，而且排烟风机分散，维修管理麻烦，所以很少采用。

厨房排烟环保的要求： 1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。 2、烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。 3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。 4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。 5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

排烟口应设在顶棚上或靠近顶棚的墙面上，且与附近安全出口沿走道方向相邻边缘之间的最小水平距离不应小于1.50m。设在顶棚上的排烟口，距可燃构件或可燃物的距离不应小于1.00m。排烟口平时关闭，并应设置有手动和自动开启装置。 消防排烟风机之铝合金风口的安装注意事项 1、必须确保铝合金风口与箱体连接的缝隙密封良好。 2、表面冷却器和加热器的翅片一般用薄铝板制造，容易在安装中大面积的碰歪叠压，使经加热器的空气无法通过，增大系统的阻力和降低冷却或加热面积。因此在吊装和组装过程中应加以保护。对于已碰歪的翅片必须进行扳正调整。　　 3、安装多台并联的表面冷却器和加热器时，除将箱体之间连接缝隙密封外，还应将表面冷却器或加热器之间的缝隙进行密封。　　 铝合金风口的零件的采用的是高强度铝型材，造型雅观，而且体积小，结构好移动方便，重量沉升降台平稳，操作方便，且升降机铝合金风口安全可靠度高。安装过程高空作业方便快速，可以实现速速，缓速行走。　希望有所帮助。

（1）、外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。 需要对竖油烟管道进行清洁的客户提供三种不同的清洁方式供您选择： A、拆卸法：此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是：技术人员根据油烟管道清洗实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。 B、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。最后对每个孔进行密封处理。

虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

这个有很多的，具体可以去看看，找大品牌就可以了，售后都很专业，现在的售后都差不多。

如果是建筑设计，相对多层而言，自然习惯于两墙夹角处设计，自下而上。高层设计相对于质量方向要求更高些。至于如果是装饰上用，则排烟直接在离地面+2400mm以上排烟道上挖一直径等同于17CM左右的圆孔，将排烟管道固定在圆孔处即可。

西安海洋厨房设备有限公司挺不错的,产品质量很好,西安海洋厨房设备有限公司，是一家集不锈钢厨房设备的开发与设计、生产、销售、安装，维修于一体，并协同相关单位从事燃气节能环保产品的研发和生产销售的综合性酒店用品公司。海洋厨房设备公司自组建成立以来，始终坚持以质取胜，注重科技投入坚持以人为本，公司员工均在行业服务多年，具有丰富的行业经验，无论预算还是设计，均按照用户的不同用能形态，并会同公司的自己个性化节能方案，使客户获得最显著的经济效益和社会效应。海洋厨具公司全体员工自始坚持质量取胜，多年来依靠良好的产品质量及完善的售后服务赢得了广大客户的信赖，并荣获各项荣誉，公司所生产经营的产品百分之百达到国家质量标准，同时公司还承接各大宾馆酒店，部队机关和院校食堂，厨房的配套设计和改造工程。公司欢迎各界朋友携手共赢。

厨房的排油烟管道的风速建议还是取12~15M3/S，有利排油。同时风管建议做成防火风管，中间不设防火阀，同时内部设置自动喷淋系统。

方太阿老板啊都挺好的，关键是看你自己的喜好咯！但是我推荐方太，因为他是第一个提出五年质保的，质量肯定没的说，符合你的要求！ 厨房风水禁忌：灶台上不要有梁，若是有则通过高达植物托梁，或者向上照射灯光；厨房中不能放镜子，这是风水中大忌中的大忌；在入户门处不可看见灶台，否则有血光之灾，此乃大凶；水池要远离灶台，水火不相容。

最重要的是厨房补风。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前大多情况为：建筑物没有设置厨房的送风系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

艾美特 换气扇 厨房排烟风机 售价：¥138.00 金羚 排气风扇 厨房油烟 售价：¥106.00 永生 换气扇 厨房排油烟 售价：¥78.00 希望对你有所帮助，以上信息来源于网络，具体请以实物为准！！

厨房排烟次数多少比较合适： 一般厨房换气次数按15次左右，就是80*3米高（估的）*15次＝3600风量左右的风机，一般2.2KW的离心风机就差不多了。

风罩 长度 乘以 宽度 乘以 每小时换气次数 2000 算出需要多大风量 管道长度 多长 一般 10米 按 100个压力 管道中间 每一个弯头 增加 100个压力 风量 风压 有了 就是看用哪种风机了 DAF CAF FT

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厨房通风量计算 　　厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 　　1.通风量的计算 　　机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： 　　L=Q/0.337(tp-ti) （1） 　　式中，L－－必须的通风量、m3/h； 　　tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度； 　　ti－－室内通风计算温度，摄氏度； 　　Q－－厨房内的总发热量（显热），W； 　　Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 　　式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； 　　Q2－－操作人员散热量，W； 　　Q3－－照明灯具散热量，W； 　　Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。 　　2.局部排风量 　　局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝1000P•H 　　式中，L－－排风罩排风量，m3/L； 　　P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m； 　　H－－罩口至灶面的距离，m。 　　3.厨房通风量估算 　　在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算： 　　中餐厨房 n＝40-50h-1； 　　西餐厨房 n＝30-40h-1； 　　在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。 　　三、局部排风部位及要求 　　中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。 　　蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。 　　西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 　　洗碗间。需要较大的排风量。 　　四、厨房补风的要求 　　在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。 　　厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。 　　可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 　　厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算： 　　灶具热源为煤气的场合： 　　qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3) 　　式中 qc－－厨房空调冷负荷，kW； 　　qe－－厨房设备散热量，kW； 　　F1－－设备同时使用系数，取0.5； 　　F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32； 　　F3－－排风排热系数，取1.6。 　　灶具热源为使用电及蒸汽的场合： 　　qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 　　为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。 　　五、系统布置 　　1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风 　　2.送排风口布置 　　厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速

如果是建筑设计，相对多层而言，自然习惯于两墙夹角处设计，自下而上。高层设计相对于质量方向要求更高些。至于如果是装饰上用，则排烟直接在离地面+2400mm以上排烟道上挖一直径等同于17CM左右的圆孔，将排烟管道固定在圆孔处即可。