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饭店的厨房和家居中的厨房有共同的禁忌，那就是不宜和门口或者是厕所相对，门口是煞气进出的地方，和大门相对，那么大门的煞气就会直接冲进厨房，导致厨房的气场受到破坏，厕所则是污浊之地，否则在风水上面很容易有病从口入的说法。
忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃排水之物，水火不容，故此两者不宜及接近，倘若炉灶粉放在水道上则不吉。而且饭店本身也是需要水的地方，如果厨房中的厨房和水相冲，则会很容易破坏饭店的财运，影响最为重要的就是饭店的格局。
炉灶禁忌横梁压顶，炉灶在风水上面是非常容易受到影响的，炉灶被横梁相冲，那么在风水上面则会有不吉的说法，除了影响饭店的财运以外，对健康也是不利，饭店的主人做事很吃力，受到压制。
不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉利，否则会导致在厨房工作的人身体不适，也很难会煮出好的食物，而且也非常不利人的健康运势，不利于主人的财运，很难旺盛生意，建议可以在厨房摆放一尊“七星平安镇”来专业旺盛厨房的磁场，避免不利。
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(一) 厨灶十二忌讳
1、 灶忌背宅反向
灶忌背反向：既灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则是坐北向南，则不吉。
2、 灶忌门路直冲
灶忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲，否则家中便多损耗，这正如古书所谓：开门对灶，财畜多耗。
3、 忌厨门对灶
厨门对灶不好：厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。
4、 忌与厕所相对
忌与厕所相对：炉灶是一家煮食的地方，故此地应该讲究卫生，否则便会病从口入，损害身体健康，而厕所藏有很多污物及细菌，故此地不宜临近厕所，尤其炉口不可与从坐厕相对。
5、 忌与房门相对
忌与房门相对：厨灶是生火煮食的地方，甚为燥热，故此不宜与房门正对，否则便对房中的人不利，会有灾病吐血的情况发生。
6、 不宜贴近睡房
不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
7、 灶忌背后空旷
灶忌背后空旷：灶宜背后靠墙，不宜空旷，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因为这正如古书所云："凡灶，忌窗光射之，主凶。"
8、 忌安在水道上
忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃排水之物，水火不容，故此两者不宜及接近，倘若炉灶粉放在水道上则不吉。
9、 灶忌横梁压顶
灶忌横梁压顶：风水学上有"横梁压顶"不吉利的说法，睡床或坐椅上方有横梁压顶固然不吉，而灶上有横梁压顶更不适宜，否则家人多病，尤其是对妇女健康有损。
10、不宜斜阳照射
不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉利，认为这会令家中各人的健康受损。
11、不宜尖角冲射
不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
12、避免水火相冲
避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。
(二)厨房风水重点
跟据我的经验，厨房风水应该注意以下的五个重点：
1、 风：传统的风水应讲求"藏风聚气"，故此最忌风吹，而厨房的炉灶尤其忌风。
风水学认为炉灶正对门口，以及灶后有窗皆不吉，主要是因为担心炉灶被门外的风吹扰，撇开风水不谈，单从家居安全来说，炉灶实在是不宜正对门口或靠近窗口的。因为煤气炉和石油气炉给吹熄，便会泄漏石油液化气，是很危险的。
如果是用柴炭来煮食，大风一吹，火屑四散，很容易因此引起火灾。
2、忌水：在风水学的观念里，认为炉灶炎热的"火"气，与湿凉的"水"不协调，正所谓"水火不相容"，这样 会对煮食的炉灶有冲克，因面间接影响家人的饮食健康。
(1)避免炉灶向北：因为北方是"水"当旺的地方，而水能克 火。
(2)避免把炉灶安放在水道上。
(3)避免把炉灶夹在两个"水性"物体中间，厨房中洗碗盆，雪柜及洗衣机等物件，圴是属于"水性"的物件，故此炉灶不宜夹在这此物件之间。
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安徽富邦装饰为您解答：
1、厨房为一家三餐的餐饮来源，风水强调“食者、实禄也”，也就是说灶是一家财富所在。厨房风水作为店面风水的主要组成部分，其重要性不亚于门的风水。
2、厨房六不可对厕所，厨房为烹调食物的地方，而厕所容易滋养细菌、污物，如果两者相对将会影响卫生，另外两者相对聚财困难。
3、炉灶后方不宜空旷，空旷容易容易导致店面开不长久，设置会影响主人健康。
4、炉灶不可直接与水池相邻，炉灶生火用于烹饪、水池用于蓄水、洗碗，两者不宜相连，来水去水应该明确，来去不明容易导致经营不善，店不容易作火。
5、厨房宜保持空气清爽，厨房烹饪时容易产生废气、油烟，装上质量好的抽油烟机以保持空气清爽，影响橱师水平。
6、厨房以浅色或冷色系为佳，在烹饪时使人容易保持轻松愉快的心情。
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