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鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼常有一股土腥味，这是因为淡水鱼的生活环境，如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多，很适合于微生物的生长，这些细菌会分泌出一种具有土腥味的褐色物质它是通过鱼鳃进入血液中，故食之有土腥味。怎样除去土腥味？可把鱼去鳞除鳃，剖肚洗净后，放在冷水中浸泡，并倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把鱼体中的血液置换出来，并加入了除腥的调料，故可除去腥味。当然，若再加上姜、葱、大蒜等佐调，
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流光飞舞829
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淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。(一)腌制干鱼 多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片，从背部剖开，切去鱼头。然后取适量盐、酱油、酒、姜拌和，均匀地涂在加工好的鱼块上，腌制3－5小时后，晾晒2－3天，可存放20－30天。烹饪时，切成小块，用油煎或炸，香脆可口。 (二)薰鱼 选用鲤、鲮、鲢、鳙等鱼，去鳞除内脏，用适量盐、酒腌制半天后晾干或风干，再用微火熏干即可。一般可存放半月左右，烹饪方法同上。 (三)豉汁鲮鱼 将鱼去鳞除内脏，去鱼头，取适量豆豉汁、酒、盐拌均后，在鱼块上涂上一层豆豉汁，晒干后能存放20天左右。可清蒸，煎炸。 (四)原色鱼干 加工方法与腌制鱼干相似，但不加酱油。撒上适量细盐，或用含盐4％的盐水浸5－6小时，再晒干即成，可存放半个月以上。
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yue474332816
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鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼常有一股土腥味，这是因为淡水鱼的生活环境，如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多，很适合于微生物的生长，这些细菌会分泌出一种具有土腥味的褐色物质它是通过鱼鳃进入血液中，故食之有土腥味。怎样除去土腥味？可把鱼去鳞除鳃，剖肚洗净后，放在冷水中浸泡，并倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把鱼体中的血液置换出来，并加入了除腥的调料，故可除去腥味。当然，若再加上姜、葱、大蒜等佐调，更佳。
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蓝色淡水鱼都有锦鲤，蓝宝石，长丝鲈，火鹤，斗鱼，红鲫鱼，（珍珠白/彩虹鲷(罗非鱼的变异钟) ），金鳟，鲟龙鱼等，多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。浅
来自蓝色淡水鱼都有哪些品种？2015-11-06 -
淡水鱼价格一般是几块钱到几十块都有，看您需要买什么种类的，稀缺的种类肯定价格要贵一些，碰上休渔期，价格也是会贵一些。
来自亲们，淡水鱼报价高不高2017-07-04 -
我给你推荐几个吧 呵呵四川白甲鱼 分类与分布：四川白甲鱼（Onychostoma angustistomata）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属。四川白甲鱼分布于长江上游干支流，尤以金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和
来自淡水鱼养什么好？2015-05-09 -
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人
来自具体来说，海水鱼和淡水鱼有啥区别2017-07-06 -
海水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界海水的含盐浓度要低得多，由于海水中有大量盐分，故比重高、密度大。根据渗透压原理，海水鱼鱼体组织中的水力，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，海水鱼便不得不吞食大量海水，以弥补体
来自淡水鱼和咸水鱼咋区分，谢谢2017-07-11
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