五星级酒店厨房标准 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰
一、办事项:申请办理《餐饮服务许可证》新证。 二、办事依据 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《餐饮服务许可管理办法》 3、《某某市餐饮服务许可管理办法》 三、申请范围
挡水条是必须要做的,因为不做的话,水会渗进橱柜和墙面的缝隙里,不仅会导致发霉,还会损坏橱柜的柜体。有人说用玻璃胶填起来行不行,答案是不行,玻璃胶也很容易发霉发臭,而且,防水性能一般。
厨房一般是开敞的,同时需要有一个便餐台在厨房的一隅,还要具备功能强大又简单耐用的厨具设备,如水槽下的残渣粉碎机,烤箱等。需要有容纳双开门冰箱的宽敞位置和足够的操作台面。在装饰上也有很多讲究,如喜好仿古面的墙砖、橱具门板喜
厨房需要门吗?我家是小平米的厨房,装着一扇钛镁合金门。可以很好的隔绝炒菜的气味跑到客厅。我们家选用的是钛镁合金,它不易变形而且防水。你可以根据自己的装修风格来决定厨房是否需要安装门,但是在绝大数家庭中厨房都是安门的。