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饭店厨房排烟系统常用的设备有哪些?

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提问者:侯斐家的瓦良格| 太原| 1656次浏览
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已有2条回答

回答数:83264 | 被采纳数:135

正常有:消防排烟、厨房排烟、天花顶回风、卫生间排风。


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兔友 5积分
回答数:1703 | 被采纳数:0

放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备,通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。


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