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自动测温原理
研究发现，人们炒菜做饭，最复杂的部分就是人工操作，而要想摒弃这一人工部分，就要让设计的锅能够自动获得烹饪所需的火候和温度，也就是说要让各种食材，都要在一口锅里，不用人工参与的情况下，自动获得合适的加温条件，从而做出符合大众口味的饭菜。于是设计者充分考虑到需求,就设计了精确测温系统，根据每种类型的菜系，自动设定炒菜过程中，每道工序的火力大小，最终实现炒菜全自动一键完成。于是自动炒菜烹饪过完成了。
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萌图_0913
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全自动烹饪锅是一台采用专业烹饪程序模拟技术，将原料、配料、水全部按照菜谱的比例放入锅中，启动程序后，自动热油、控制火候，可实现自动烹饪的一台智能化厨房设备。
自动烹饪锅其工作的原理
1、自动测温原理
研究发现，人们炒菜做饭，最复杂的部分就是人工操作，而要想摒弃这一人工部分，就要让设计的锅能够自动获得烹饪所需的火候和温度，也就是说要让各种食材，都要在一口锅里，不用人工参与的情况下，自动获得合适的加温条件，从而做出符合大众口味的饭菜。于是设计者充分考虑到需求,就设计了精确测温系统，根据每种类型的菜系，自动设定炒菜过程中，每道工序的火力大小，最终实现炒菜全自动一键完成。于是自动炒菜烹饪过完成了。
2、自动收汁原理
自动收汁功能，收汁在中国烹饪技术中，非常重要的一个环节，熟悉烹饪的人都知道，在做肉菜时，要想味道好就要让味道入到肉菜里面俗称入味，其实这个入味是指在做菜工程汤汁的味道，所以收汁的好坏在一定程度上决定了一个菜的成败，简单说就是利用自动测温系统通过水分不断减少，加温时间不断缩短，来判定收汁是否成功，也就是说，加入在锅里加入2000毫升的水，用一定火力加热，食材的营养精华被蒸发出来，锅底温度达到130-160摄氏度，这是如果继续加热，有可能就会糊锅，此时停止加热一段时间，而后再次加热，由于水分越来越少，变干的速度或者说锅底温度升高的速度就越来越快，当测量到温度上升速度达到一定程度时，就可以判断锅内汤汁浓度已经成熟，证明收汁结束。
3、自动防溢原理
平常自己煮饺子煮面条等情况时，一不留神就溢锅了。而对于自动烹饪锅，一旦要溢锅时，锅内出现的泡泡会把中间的中心电极跟锅盖连在一起，一旦连通上下电极后，自动控制装置就停止加热，溢锅就会停止。如果没有泡泡自动烹饪锅又会自动加热。
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lixuejuan
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自动收汁功能，收汁在中国烹饪技术中，非常重要的一个环节，熟悉烹饪的人都知道，在做肉菜时，要想味道好就要让味道入到肉菜里面俗称入味，其实这个入味是指在做菜工程汤汁的味道，所以收汁的好坏在一定程度上决定了一个菜的成败，简单说就是利用自动测温系统通过水分不断减少，加温时间不断缩短，来判定收汁是否成功，也就是说，加入在锅里加入2000毫升的水，用一定火力加热，食材的营养精华被蒸发出来，锅底温度达到130-160摄氏度，这是如果继续加热，有可能就会糊锅，此时停止加热一段时间，而后再次加热，由于水分越来越少，变干的速度或者说锅底温度升高的速度就越来越快，当测量到温度上升速度达到一定程度时，就可以判断锅内汤汁浓度已经成熟，证明收汁结束。
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