铁锅补铁这个几乎是不现实的,而且容易生锈,不锈钢(含铁7成多)也是容易生锈,还有可能析出重金属,不利于健康,还有就是不粘锅,不粘靠的是锅表面的涂层,那个涂层在中式炒菜的时候,火温一般都会被破坏掉了,钛锅质量轻,不生锈,而
从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。据了解,生铁锅还
炒菜,用铁锅最好。 新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。 还是铁锅好。无污染,加热均匀。...
我个人是比较推荐铁锅炒菜的,主要是用铁锅炒菜优点多多啊: 一、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。 二、用铁锅炒菜可以