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高压锅的锅盖通过几个牙齿似的锅齿与锅镶嵌旋紧，锅盖与锅之间有橡皮制的密封圈，不会漏气。锅盖中间有一排气孔，上面套着类似砝码的限压阀将排气孔堵住。
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高压锅所以严密、不漏气，全靠这个橡皮圈。因为在橡皮的内侧，有一道很深的槽，锅盖扣上后，锅沿正好扣在槽里。这样，锅里的热气就钻不出来了。
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高压锅有很好的密封性，基本上不会漏气．锅盖中间有一个排气孔，上面套有类似阀门的限压阀，将排气孔堵住．当加热高压锅，锅内气体压强增加到一定程度时，气体就能把限压阀顶起来，部分蒸汽即从排气孔排除锅外
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kuale159
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这个分两种情况，一种是锅圈太紧且尚未合盖，这个可以在使用前在锅口处涂抹食用油润滑；另一种是已经合上锅盖了但是打不开了，这个没有软化的办法，可以拍打几下锅盖旋转一下手柄重复操作慢慢可以打开，但打开之后还是要注意抹油。这种情况一般老式压力锅比较常见，如果是96年以后出产的新国标的压力锅，出现这种情况首先考虑的是压力锅有变形或者胶圈买的不合适。
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John_4347
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压力锅是利用橡皮圈密封锅盖增加锅内压力，达到升高锅内温度的目的．天然气燃烧对锅底进行加热，锅内水温度升高，产生大量的蒸汽，锅内压力增加．但对锅内的压力不能无限制地增加，因为它受到锅的机械强度的限制，必须加以控制，因此锅盖的中间有一个小孔，在小孔上套加一金属压力锤，构成阀．当锅内气压达到一定大小时，锅内蒸汽就会顶起限压阀而排放蒸汽，使锅内气压维持一定大小．锅盖上还有一安全阀排汽小孔，锅内蒸汽若得不到排放，锅内的压力和温度会不断上升，当温度升高到某一温度时，安全排汽阀上的低熔点金属片就会软化，在压力作用下破裂自动排出，使锅内气压降低，起到安全保护作用．
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普通锅由于锅盖不密封，锅内的蒸汽压与该处的外界大气压相等，在标准大气压下，水的沸点为100℃，若外界的气压大于标准大气压，水的沸点就会高于100℃，而外界的压力小于标准大气压，水的沸点就低于100℃。 压力锅是利
来自高压锅的锅盖的工作原理是什么？2015-08-23 -
1.故障现象：锅盖漏气 分析：此现象一般由密封圈未放好、沾有食物或损坏，锅盖钢圈不平衡，锅胆损坏引起所致。 处理方法：首先清洗锅盖密封圈放好密封圈，如还漏气则检测密封圈、锅盖钢圈及锅胆是否损坏，如坏，则换。 2 故
来自高压锅锅盖漏气怎么办？2016-07-08 -
可要求超市维修，按照315规定，可以的。但自己拿到售后服务点速度要快点，一般爱仕达在全国各地的经销点都有。保修一年，一年之后收取维修费。到任何一家爱仕达的专柜问销售员，他们知道，因为每个城市都有他们的维修点。
来自爱仕达高压锅锅盖哪里可以维修？2015-09-27 -
电压力锅盖子盖不上: 1、可能是放反了，解决方法：正确放置。 2、可能是没放平，解决方法：重新放平，再合上。 3、可能是旋反了，朝逆时针方向旋。 4、可能是保险柱没落下，解决方法：用筷子轻
来自请问高压锅盖子盖不上是什么原因？2016-07-27 -
1、可能是放反了 解决方法：正确放置。 2、可能是没放平 解决方法：重新放平，再合上。 3、可能是旋反了 解决办法：朝逆时针方向旋。 4、可能是保险柱没落下 解决方法：用筷子轻轻地把保险柱向下压一下，把筷子
来自大家讲讲高压锅盖不上盖怎么办2017-12-13
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