开放式厨房由于要与餐厅客厅的吊顶装修一致,所以一般采用石膏板,采用石膏板可以使整个厨房更有空间扩大感。这个开放式厨房不仅有可以作餐桌和吧台的岛台,还将餐厅与厨房紧密结合在了一起,基本上不经常做饭,所以你可考虑用防水石膏板
一、 厨房管理者理所当然的要求 就全国范围来说,出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见,很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题,日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求,即是技术应用较高,个
厨房卫生管理要求: 1、原料阶段的卫生管理:原料的卫生程度决定了食品安全的卫生质量。因此,为了预防食品原料被污染,原料的卫生管理必须做到对每天验收的原料保持新鲜。监督各班组验货人员严格执行对原料验收的统一标准。避免误验
一般以不遮挡窗户为合适。 但实际操作中因吊顶内的排水管较低,直接影响了吊顶的提升,也就有吊顶低于窗户的情况发生,这种状况一般做吊顶的师傅都会处理,所以也不必担心。 厨房吊顶离窗户30公分左右合适,现在厨房和卫生间
家庭厨房用品第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角