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元慧心
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(1)采用天然铸铁材料、与高品位优质珐琅MAJALICA完美结合。优质材质创导者。(2)重，是铸铁珐琅锅具的最显著的特点，也是优质铸铁锅具的标志之一:铸铁珐琅锅具锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm，热胀冷缩幅度小、传热迅速、长久保温、坚固耐用;重心稍沉得铸铁珐琅锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能强，更安全;独特的烹饪方法，使得锅具无需经常离开灶具，重而不重。(3)铸铁珐琅锅具重而时尚，绚丽的高级釉面将铸铁珐琅锅具带上餐桌:锅身和锅盖上的彩色瓷釉，色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化，无毒环保无副作用;会呼吸的釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳;锅内长时间储存食物，不会发生化学反应;光滑的瓷面锅底，对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌;容易清洗，保养方法简单;正确使用，不会褪色，不会磨损，更不会脱落。(4)自循环水珠设计，锅盖上均匀分布的凸起圆点就是自循环水珠设计，整个锅盖如同一个花洒，促进食物的原汁原味在锅盖上均匀凝结，然后均匀滴落回食物中，形成比蒸汽循环 ，享有更高级的美味循环，令食物鲜嫩多汁又入味。长时间炖著肉食类菜肴，烹饪药膳及营养滋补品，效果更佳。无需对菜料进行分别煸炒或腌制，同时放入锅内烹饪即可，操作简单。
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唐楚云
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珐琅铸铁锅是一只有生命的锅，使用一段时间后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。 铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止生铁锅生锈，因此可用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。不过，应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物，因为这会造成食物粘在锅底。有些珐琅铸铁锅锅具上会有小气泡，这不会影响使用。 炉火 铸铁锅烹调要用中小火，铸铁的续热力好，食物滚烫后，可把火关至最小。注意避免空烧锅子，烹煮食物前不要用大火预热锅子，铸铁锅保温效果良好，如果过度加热不仅会影响烹饪效果，容易使食物粘锅，甚至可能导致珐琅脱落。 炉具 铸铁锅适用于煤气灶、电磁炉、烤箱，但不适用于微波炉。 铲具 建议用防热塑胶和木质工具，不可使用金属器具，会在锅具表面留下刮痕，不可在锅具内切割食物，以免损坏锅具。 铸铁锅初次使用前，先撕下锅具上的标签，用清水清洗，擦拭并保持干燥。黏贴在铸铁锅上的标签贴纸，如果撕不下来时，可用清洁剂浸泡并擦拭，即可容易撕除，或直接使用，贴纸会因加热而卷曲脱落。烹饪前，先将油涂抹在铸铁锅表面上，并且用小火慢慢预先加热锅，当铸铁锅受热后，就可以开始烹饪。 加热后锅把处会很烫手，要用干的厚布或隔热手套拿取；铸铁锅使用后，要等到铸铁锅冷却后，再用海绵沾专用清洁剂配合热水刷洗(不要用粗硬的布洗刷锅子)。100how提示：注意不要将热锅直接放在未采取隔热措施的物体表面，否则会造成表面损坏；也不要把炙烫的锅具直接放进冷水盆中，否则锅具会因为冷热骤变导致裂开。 如果有食物沾黏在铸铁锅锅底不易清洗，可以先把锅长时间浸泡水中，至沾黏物或烧焦物软化，即可轻易清除。或把锅和沾黏物加水煮几分钟，然后静置一会用热水软化残留物，使其更容易去除。 铸铁锅清洗完后要立即擦干，特别是锅缘生铁部分，防止生锈。擦干后立即涂抹上一层油(任何食用油均可，且只需薄薄一层)。 铸铁锅不用时，清洗擦干摆放于通风、阴凉、干燥的地方。如果有锅盖，要盖上盖子，在盖子和锅具之间放折叠好的纸巾，这样即可通风，又可防止湿气进入导致生锈。
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还蛮好的。铝合金的耐温极限为350℃，钢和铸铁的为450℃，最好的超级耐热合金的耐温极限也不能超过去1093℃ 珐琅制作的时候是需要600-700左右的高温烧制的，所以说在这个范围内的温度是没有问题的
来自请问珐琅铸铁锅好吗？2015-05-31 -
不错，我们家就买了一套。真正的双喜是珠海产的，中国最早造电压力锅的企业，以前苏泊尔只是给它生产配件的一个小厂，仿冒的双喜很多，都是仿这个牌子，买的时候注意甄别 ，双喜官网http://www.dhcooker.com/。
来自珐琅铸铁锅chasseur这个品牌好吗2015-05-08 -
与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。 铁是构造成细胞的基本原素。人体72%的铁存在于血红蛋白质中，
来自铸铁锅好吗2015-08-27 -
铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。 主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热
来自如何选购珐琅铸铁锅开锅？2015-07-19 -
铸铁，是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用，有历史感。它还有以下三大优势。 一，珐琅铸铁锅加热快
来自铸铁锅珐琅锅优点是什么？2015-08-02
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