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苏善思
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你好个人觉得吧必然是了不起的，看过这么一个报道美国纽约的Masa餐厅 著名的洛杉矶厨师Masa Takayama，到纽约市的时候读到纽约杂志上的一篇文章――《略带愚昧的提议：高质量的饭菜乃无价也！》Masa餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2547元)，其中不含税和车费。一顿美味佳肴可能包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进，Masa餐厅更显得奢华昂贵，但是纽约人依旧是主要消费群体，而且必须提前一个月预定座位。据常客称，划算又值得的座位就是大厨们的前排，否则可能会粗过表演。 你喜欢么？
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余慧美
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1)首先要定位餐厅经营风格，一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。 2)设计图纸级餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在：餐厅的卫生间，厨房的布局结构，门头的影响力。 3)第三方面就是注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定他的排风，排水，用电，包括暧风，电，电路等：如作火锅，排风要好。 4)注意装修改过程中的用料，根据餐厅定位，选择那些财料要防水，防污措施，防潮等结构，这样就会给装修以后的维修减少，结约费用，在选料上要多对比。 5)装修时要注意餐厅整体风格的协调性，从店面的门头，到大厅，包间，台座，吧台，卫生间，洗手池等，所体现出来的流线与色彩应一体，所以在装修过程中，如没有特别要求，色彩上没有超过4种，这个主要体在在设计师及老板个人的眼光上了。 6)过程中注意工期分布，工程的质量，对于细小环节更要注意，做好原料的采购及工程施工质量和速度，这个由工程监理就能做好。 7)对于整个工程中所应用到水，电，气，等线路图纸一定要保留，备份，为了以后的维修或改建做好了解。
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