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滕成天
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调酒壶的使用方法 调酒壶是调酒过程中的一种重要工具，主要由壶身、过滤网、壶盖三部分组成。下面是调酒壶的使用方法： ①用右手大拇指按住调酒壶壶帽，左手的中指和无名指抵住调酒壶壶底，其他手指握住调酒壶壶身； ②将调酒壶拿起，两臂略抬起，壶盖朝向胸前，壶底朝外，并略向上方，快速摇晃。
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骆飞鸾
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调酒有单手摇和双手摇两种：单手摇主要是用右手的方法：右手食指卡住壶盖，其他四指握住壶身，依靠手腕的力量用力摇晃，同时小臂轻松的在胸前斜向上下摇动，使酒充分混合。双手摇的方法：左手中指拖住壶底，食指、无名指及小指夹住壶身，拇指压住过滤网，右手的拇指压住壶盖，其他手指夹住壶身，双手协调的将调酒壶抱起，在胸前呈45度角，斜向用力摇晃，双手摇也可以将调酒壶抱起，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动。摇和法(To Shake) 当某些成份(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。 摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。 在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。 用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人(Pink Lady)、玛格丽特(Margarita)。 摇晃 采用摇晃手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作： (1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖; (2)用无名指及小指夹住壶身; (3)中指及食指并拢，撑住壶身; (4)左手的中指及无名指置于体底部; (5)拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体; 此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个摇晃调酒的操作程序。
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玻璃调酒壶的价格是159元，调酒的工作就是调制鸡尾酒 。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。
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亚克力，又叫PMMA或亚加力，源自英文acrylic（丙烯酸塑料）。化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯，是一种开发较早的重要可塑性高分子材料，具有较好的透明性、化学稳定性和耐候性、易染色、易加工、外观优美，在建筑业中有着广泛的应
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1盎司=30毫升盎司器有1/2盎司,1盎司和2盎司的.说白了就是量酒用的.你要多少就倒多少.
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