家庭酒吧一般都是袖珍型的,可以根据居住环境及个人爱好,将其设在客厅>客厅或起居室内,也可以设在餐厅>餐厅或厨房>厨房内。一般来讲,其布置方式大致可分为以下几种: 转角式,利用房间转角部位进行布置。客人可以围台而坐,既方便交谈,又使室内空间布置更显紧凑,实用性较强,亦别具情趣。贴墙式,在室内干扰较小的一段墙面贴墙布置酒吧,占地少,节省空间。酒吧靠墙安放,吧柜可以摆在吧台上,也可以悬挂在墙上。吧柜上方悬挂一块顶棚,顶棚上嵌入筒灯,使灯光投射在吧台及酒具上。此法适宜于面积较小的房间。 隔断式,利用吧台起到划分空间、烘托室内气氛的作用。这种布置灵活方便,使室内隔而不断。在餐厅或厨房中设置酒吧,以采用隔断式为佳。在面积较大的房中,将厨房与走道用酒吧隔开,构成开放式隔断,尤显巧妙合理。此法适用于居室面积较大且有多种用途的房间。 嵌入式,在不规则居室里,利用凹入部分设置酒吧。此法可以有效地利用室内空间,有整齐划一感。如果房间内有楼梯,也可以利用楼梯下面的凹入空间设置酒吧,使这一特殊空间得到充分利用。 餐桌式,将餐桌与酒吧结合,使酒吧兼作餐桌。一般可以设计成“T”型或“L”型,吧台可分为上下两层。下层挑出一部分,做成折叠式,支起时形成小餐桌,供数人用餐,放下时就成为酒吧,可减少使用面积,支架可利用吧柜的门窗。吧柜设计得稍大一些,用以存放酒具及餐具。由于一台多用,占地少,尤适宜无餐厅的小面积居室。
酒吧结构因酒吧的空间形式、结构特点不一样,吧台最好是由经营者自己设计,所以经营者必须要了解吧台结构。吧台设计类型吧台就其样式来说主要有三种基本形式,其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内,也可以凹人房间的端。店吧台设置虽然要因地制宜,但在布置吧台时,一般情况要注意以下几点。要视觉显著即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。一般来说,吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等。要方便服务客人即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。要合理地布置空间尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。在入口的右侧,较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方,而在左侧的空间设置半封闭式的火车座,同时应注意,吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以至于使服务人员与客人争占空间,并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。