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茉莉花123
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201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。201不锈钢餐具长期盛放酸碱类等食品，钢材中锰会析出，长期过量摄入金属锰确实会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。
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路过我耳朵的忧伤
回答数：21160 | 被采纳数：2
您好，1、不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若使用不当，其微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
2、不锈钢不可长时间盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打粉、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，从而产生对人体有害的物质。
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我们说201不锈钢作为餐具有害主要是其含有的锰的原因。非食品级的201不锈钢，有时也被称为高锰钢，说它有损害神经系统等的危害是因为，当它在特定条件下析出重金属—锰的含量不符合【生活饮用水卫生标准】。
长期过量摄入金属锰确实会影响神经系统的功 能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。
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JEY丶
回答数：560 | 被采纳数：0
201不锈钢属于低镍不锈钢，它的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品。会导致中毒。
而餐具一般使用304，这个不锈钢属于高镍不锈钢，防锈性能强。
而餐具是要经常接触到水啊，油盐之类的，所以201不能餐用餐具，当然也有一些厂家为了降低成本，不顾行业标准，使用201做餐具的。
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不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量，后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。为防止镍、铬等重金属危害人体，国家已对其溶出量作出了相关规定
来自谁知道假不锈钢餐具的危害有哪些？2016-07-19 -
因为不锈钢里含有铬这种元素，大概含量在17%，而欧洲有规定，跟人体直接接触的产品中，不可以含有这种元素
来自劣质不锈钢锅的危害谁知道有哪些2016-04-07 -
不锈钢水龙头在表面加了一层镀层，不仅可以防止水龙头生锈，还可以阻隔水龙头中仅有的微量有害物质，因此可以认为不锈钢水龙头没有任何有害物质，可放心使用，而不锈钢水龙头中博健牌304不锈钢水龙头又最为环保，仅供参考
来自谁知道不锈钢水龙头的危害有哪些？2015-11-12 -
不锈钢洗衣盆基本没有什么危害，不锈钢洗衣盆美观大气，实用，亮丽不易粘染，易清洗等优点
来自不锈钢洗衣盆的危害有哪些？2015-10-17 -
你好， 不锈钢水杯本身没有什么危害，但加工及其它的因素倒也是要考虑的，主要有以下几点： 1、表面处理（抛光/烤漆/电解/印刷）不好会导致口接触时有问题，油漆（烤漆）、油墨（印刷）、酸（电解用药液，如果未除净的话会有残
来自请问不锈钢杯子的危害有哪些？2016-05-11
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