厨房做防水,标准的做法是地面需要全部做,墙面返高30公分,洗菜池背后的防水区域是出水口以上的50公分。 至于材料建议使用厨卫防水浆料就可以了,先用速凝型修补灰浆将重点部位修补加强,然后再用永久型防水浆料整体涂刷2-3遍
1、厨房地面 厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。 2、厨房的通风 不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,重要的是要使厨房,
(1)油烟问题的解决是关键。油烟问题的解决首先要选用质量好,抽油烟效果好的油烟机,这样才能保证整个空间的清洁性。其次是厨房的通风条件好,这样可以把残留的油烟经过窗户等流通出去。 (2)要避免水火一条线。意思就
1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,
1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。 2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。 3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。 4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗 厨房和操作间的装修要符合卫生