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怎样挑选陶瓷刀知道的能告诉下吗

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提问者:郝曼语| 鞍山| 847次浏览
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已有3条回答

xxj7758258
回答数:27034 | 被采纳数:2

1、刀把。晶特牌陶瓷刀使用的是骨质瓷刀把,刀把上的装饰图案采用高温渗花釉中彩工艺,色彩柔润光洁有立体感,耐磨无毒; 普通陶瓷刀使用陶瓷把的,大多使用的是强化瓷或者普通陶瓷材料,色彩光润度一般;图案采用贴花釉上彩,容易磨损,难免有毒离子逸出,立体感不强。
2、刀片。晶特牌陶瓷刀采用纳米级高纯氧化锆(纯度为99%)加3摩尔氧化钇经特殊增韧工艺高温制成,产品韧性更高,光洁度好,抗菌性能好,生物活性好,密度大,保持食物原色原味和品质; 普通陶瓷刀刀片,使用普通氧化锆材料或添加部分氧化铝粉或者干脆用氧化铝片子制作,光洁度差,韧性大打折扣,密度小,抗菌能力不强。 其他识别陶瓷刀质量的方法:一是掂量(氧化锆密度6;氧化铝3.5),二是对比察看(光洁度高细腻是氧化锆);三是试验,韧性好是氧化锆(氧化铝韧性为5,氧化锆可达16MPam1/2)。 精致高级的陶瓷刀应该是:精选高纯氧化锆制成的优级陶瓷刀片,经精抛、细磨直至镜面效果,然后配以艺术把子。其中骨质瓷把,在高档骨瓷的基础上装饰了高温中彩渗花画面,表面光洁,手感柔润,如玉般清澈晶莹。


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aq122
回答数:3624 | 被采纳数:0

手柄与刀片紧密装配,普通家庭用温水(50-70℃)泡洗,不会出现手柄松动脱落的情况。如果不考虑刀柄材料对高温的耐受力,可以在煮开的开水(100℃)泡2个小时,保证手柄不会松动脱落!韧性得到极大的改良。可以保证运输过程无损坏,另外虽然不作保证,陶瓷刀从普通厨房工作台(120-150mm)的高度跌落,一般不会损坏。


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21深蓝_3296
回答数:59186 | 被采纳数:12

您好一般陶瓷刀有镜面和亚光两种刀片,比较而言,镜面刀片更好些。 由于刀片经过研磨处理后,表面光滑得像镜子一样,可以照人,像古代的铜镜,所以叫镜面刀。镜面刀更显光亮高雅,特别是黑刀,乌黑锃亮,威风逼人。 亚光陶瓷刀虽然都经过精磨,表面看上去也很光滑,但仍然有磨痕,处理食物后总有一些残留在这些磨痕中,不易去除,从而滋生细菌繁殖。镜面刀就不会有这种现象。所以镜面刀更卫生


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