桌子要矮点,凳子高点,这样不符合人体工程学的设计才能让顾客吃完就走,占用座位。不要设计的跟咖啡厅的桌椅一样那么舒适,那样的话客人坐着都不想走拉
注意设计风格应尚简洁流线新颖餐厅防火等级设备功能需求注意落客数量及流线流保证整空间流通循环
1、餐饮店设计在考虑建筑的艺术处理问题时,还必须弄清建筑艺术的特点与形式美的内容。建筑艺术不同于其他作品的艺术形式,即建筑不能像其他艺术形式那样再现生活,它只能通过一定的空间和体型、比例和尺度、色彩和质感等方面构成的艺术形象表达某些抽象的思想内容。另外,餐饮店设计都具有使用功能和使用空间,这一点也是建筑艺术区别于其他艺术品的最大特点。人们在连续的建筑空间中活动,所产生的印象及其所构成的综合艺术效果,是具有时间因素的,因而常称建筑艺术为四个向量的艺术,也叫建筑的时空性。
2、作为一个整体,餐饮店的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐饮店的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。因此,江南公社湘菜连锁加盟指出设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华,这样才能求取完整而又灵活的平面效果。在设计餐饮店空间时,由于各用途所需空间大小各异,其组合运用亦各不相同,必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。
3、江南公社湘菜连锁加盟指出提到安全隐患,装修过程容易引起火灾的部分,在做餐饮店装修的过程中,常常会使用到的一些材料属于易燃物品,一定要注意材料的摆放,保证这些材料远离火源,此外,电路施工和电气安装的时候也要科学规范,在安装过程中和工程完毕后都要记得检查是否存在隐患。餐饮店装修时不仅有易燃物品,更是会长生一些易燃气体,所以装修时要注意保持良好的通风条件,防范于未然是不变的真理。
国外一些著名餐饮企业的装修,包括麦当劳和肯德基。他们的装修都大量地采用了特定的一种风格,而这些风格的用色都是非常巧妙的。 装修要采用一些明快的颜色 。 下面 给大家介绍一下快餐店的装修及注意事项。其实,黄、红(麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩)都具有两种象征定义:1.促进食欲。这两种颜色都类似于我们常见的一些食品颜色,例如面包和烧肉。在装修中的采用,有促进食客食欲的作用。2.促短时间。快餐店以提供快餐为主,当然不喜欢客户呆在餐厅内太长时间,因为很多时候座位毕竟是有限。所以,采用这种颜色也有一种不稳定感,有利于让食客加快吃饭速度,及时退出座位。快餐店的另外需要注意的事项是:厨房与营业区的大小比例。这个问题有时候厨房师傅和业主要比设计师清楚得多。2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排,所谓的交通线安排是指人流通道的安排。3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大,而且服务员清洁地面的频率较高,所以很多时候,地面相对较滑。所以,在选用地面砖材时,建议采用非抛光类的地砖。4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支,一般开很少的灯光,除非你的店面的光线很好,否则必要的灯光是必需的,要不它会拒客而门外。5.快餐店的门扇开动次数也非常频繁,所以采用较为优质的地弹簧是很关键的(如果你有玻璃门的话)。6.送餐口的设计,一个合适的送餐口设计,会提高一个店铺的装修档次,这是千真万确的,很多快餐厅的设计,差就差在送餐口的设计上面,搞得厨房的油烟直往营业区送,这是令人非常反感的