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小白问下电饭煲蒸鱼多长时间

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提问者:莫飞语| 湖州| 1797次浏览
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已有3条回答

123静子
回答数:48433 | 被采纳数:10

我现在发现电饭煲的蒸屉真是好用,买一条不要太大的鱼,能放下蒸屉即可,用于清蒸的鱼我觉得还是鲫鱼比较好,把剖好弄干净的鱼,放入盘中,撒些盐在鱼身上,再用生姜把盐均匀地擦一下,放些料酒,放5-10分钟,使其入味,煮饭的时候放入蒸屉蒸即可,饭熟了鱼也好了,不过还得加工一下,撒些葱在鱼身上,切些干辣椒、生姜、大蒜,然后把炒锅烧热,放油,油热了后,把切好的干辣椒等放入,爆炒一下,放点酱油着点色,浇在鱼身上即可。一道清蒸鱼就可以上桌了。我家用蒸屉蒸的鱼一家三口吃正好,我想人多,肯定就不太够吃了。呵呵


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耿耿余淮那几年
回答数:4792 | 被采纳数:1

我用微波炉蒸30分钟,电饭煲可能1小时吧,顺便给你讲讲我的做法:
一、材料:
鲫鱼1条,豆鼓5克,盐5克,生抽3汤匙,醋1汤匙,料酒1汤匙,生姜1块,小葱2段,猪油3克,香油3克。
二、做法:
1、小葱洗净,生姜切丝备用。
2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。
4、摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。
5、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。
6、待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。
7、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。
8、淋上香油,撒上小葱花。


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Van_5977
回答数:7945 | 被采纳数:4

电饭煲蒸鱼300g的鱼大概10分钟半,怕不熟,把鱼翻过来再蒸3分钟。最好用蒸鱼的盘子。通常用电饭煲蒸鱼最好在鱼身刮几刀。这样一来鱼更容易熟。缘由是,电饭煲的温度比较低,蒸汽较多。希望我的回答能帮到你.


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