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乛亇夂鷆1217
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推荐铁锅，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。
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梧桐CCT
回答数：6377 | 被采纳数：1
选生铁锅就可以,记住不要涂有特富龙涂料的(所谓不粘锅),熟铁的也不行(白铁)因为它很薄,只适合在大饭店用,因为薄传热狠快家用不合适.因为你不是专业厨师手法没有那么快.苏泊尔,爱仕达,南方等品牌都可以
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蔆
回答数：99 | 被采纳数：0
锅宜采用铁质的较好，理由是铝质的电磁炉不能用。 不建议买不粘锅，因为含有多种有毒层，不粘锅的作用就是煎鱼，肉不沾，其实没必要用不粘锅，普通的锅你只要烧热点在放冷油一样可以不粘，再说铁锅对身体好，用铁锅炒菜安全无污染，特别是家里有老人，小朋友的。
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不要迷信价格高的,国内的大品牌就可以,选生铁锅就可以,记住不要涂有特富龙涂料的(所谓不粘锅),熟铁的也不行(白铁)因为它很薄,只适合在大饭店用,因为薄传热狠快家用不合适.因为你不是专业厨师手法没有那么快.苏泊尔,爱仕达,
来自谁了解买炒锅什么材质好2016-05-09 -
煎锅其实铁质的比较好。那种涂层的，有害物质都多。用铁制的锅，不仅无害，而且还可补充铁质。使用铁质的锅子，可以先用猪皮擦拭铁锅，让油浸入铁锅；刷完锅，要放在火上烧干，防止生锈和铁锅粘锅。 您参考一下，希望我的回答能帮到你
来自哪位可以说下买什么材质的锅好2016-11-28 -
最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢，其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢（比18/10档次略低），一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材。最后的是铝
来自买高压锅选择什么材质的好？2017-06-09 -
果断铁锅啊,一般不含化学物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。”其他新产品虽然宣传的好像很好，其实还是这个老一辈用的
来自请问炒锅买什么材质的好2015-08-12 -
普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因
来自买高压锅选择什么材质的好,该怎么选择好的高压锅？2017-07-18
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