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谁能告知下景观餐厅设计方案有哪些?

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提问者:莫古香| 日照| 707次浏览
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已有3条回答

950729tt
回答数:40168 | 被采纳数:2

客人流线:客人乘电梯或走步行梯,经餐厅的门厅,从餐厅主入口进入,通过宾客通道直接到达就餐餐座的线路。起始点都在餐厅主入口。
服务流线:服务员将菜肴从厨房备餐间端出,通过服务通道传送菜到每个餐座,然后将宾客就餐后的餐具送回洗碗间的线路。起点是备餐间出口,终点是洗碗间入口。
流线设计的主要问题:
避免宾客流线与服务流线重合与交叉。
送菜与收餐具应形成循环过程。
通过餐座布局引导宾客行进路线。
宾客入口与厨房的出入口保持一定间距,最好分处两端。
厨房出入口分置,出进分开,保证传菜通畅与洁污分离。
希望我的回答能帮到你,望采纳


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lcy考拉
回答数:28372 | 被采纳数:13

尊重自然——充分尊重原始生态地形,尽量保留基地原有的树木、竹林和植被等,为本方案塑造绝佳的自然景观资源,并将建筑布局与自然景观融为一体,相得益彰。

景观最大化原则——将主要建筑面及主要的功能房间面朝主要的景观带,注重房间的“均好性”,强调每个房间都有良好的景观朝向,诸如竹林、水景、绿岛大树等景观,实现室内外空间的渗透。


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请叫我郭坚强
回答数:51641 | 被采纳数:15

餐厅的设计与装饰,除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外,还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的,那就是简单、便捷、卫生、舒适。主要有如下几点:   
1、如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是最理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。 2、对于住房面积不很大的居室,也可以将餐厅设在厨房、过厅或客厅内。   
3、一般居室,厨房多有外接阳台或称工作阳台,于是人们喜欢将灶具移至阳台,一可以节省备餐时间,甚至还可以留出家人简易的用餐空间,再就是可以让油烟更好的散往户外,减少室内空气污染。   
4、对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统   
5、餐厅的地面也可以略高于其他空间,以50公分为宜,以分割不同区域。   
6、独立式餐厅,其门的形式、风格、色彩应于餐厅内部,乃至整个居室的风格一致;餐厅地板的形状、色彩、图案和质料则最好要同其他区域有所区别,以此表明功能的不同,区域的不同。   
7、有的居室餐厅较小,可以在墙面上安装一定面积的镜面,以调节视觉,造成空间增大的效果。


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