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根据对厨房餐厅有害气体的来源进行分析，可以看出除一氧化碳和二氧化硫发生超标的机率比较高以外，其他有害气体发生超标机率与气体体积量都比较小。由于二氧化硫在燃烧时产生，排烟罩排风使二氧化硫不会积聚滞留，因此预防重点为一气化碳。在餐饮业的环境中，也确实发生过一氧化碳中毒亊故，主要是炭火锅和烧烤店排烟通风不好，使顾客中毒，或是厨房燃气管道气体泄漏，造成员工中毐。应采取以下预防措施：(1) 安装检测报爱设备，定期检査燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。(2 )加强通风根据环境条件做好通风换气设施，由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭，防止非工作时间中毒。①局部通风换气：对于存放液化气罐或燃气人户的情况，主要控制设备的燃气库房，做好防火墙，封闭燃气泄漏的空间，并设置排风换气设施，定时换气，或人员进人时开启换气。②全面通风换气：由于炭烧火锅、炭火烧烤的餐厅内烟气比较大，为防止一氧化碳浓度超标，店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能，并且加大通风换气量，应大于10次/ 小时。加大排风量，排除产生的烟气，用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。你可以免费咨询，比多思酒店厨房设计顾问。
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很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，最后包括末端的净化和风机，很.........
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您好 很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，最后包括末端的净化和风机
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1.厨房新风系统的构成厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。2.厨房油烟排风量的确定在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨
来自酒店厨房排烟罩怎么设计安装？有什么安装方法之类的？2016-12-16 -
1、酒店厨房食堂饭店餐饮商用厨房设备排烟通风工程厨具设备安装承包参考价10002、酒店饭店厨房排烟通风管道不锈钢1平方米无锡厨房设备参考价2003、不锈钢排烟罩酒店饭店脱排厨房排烟设备食堂餐饮厨房排风系统参考价600以上
来自酒店厨房排烟罩怎么设计安装？谁能说一下？2017-07-20 -
很高兴为您解答：酒店的厨房一般是通风为主的，一般要求比较低，没必要主要考虑这个。
来自酒店厨房空调设计怎么做2014-10-05 -
海口厨房排烟方式有可分为局部排烟和集中排烟两种方式。局部排烟方式是在每个需要排烟的部位设置独立的排烟风机直接进行排烟。集中排烟方式是将建筑物划分为若干个区，在每个区内设置排烟风机，通过排烟风道排烟。局部排烟方式投资大，而
来自厨房做排烟的正确方法哪位有？酒店厨房排烟罩设计安装方法如何？2016-12-16 -
餐饮厨房排烟要注意餐饮油烟排放要经过净化处理，才能排放，而且要有当地环保部门出具的检测报告才能排放.禁止排烟管道通过下水道排除
来自酒店厨房油烟处理排放该怎么做？餐饮厨房排烟要注意什么？2016-12-16
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