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提问者:水高义| 南充| 859次浏览
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已有3条回答

小皮丑啊
回答数:71527 | 被采纳数:14

 1、首先要考虑顾客的方便:既要陈列美观,又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。
  2、保证先进先出:这一点非常重要,如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完,但前提是旧货依然保持鲜度可售卖,否则就要撤下整理。
  3、“面”向顾客,平稳安全;补货时轻拿轻放:蔬果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对着顾客,呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全,被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放,库存码放时也要防止压伤、摔伤。
  4、按分类、形状、大小分开陈列
  1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列
  (2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;
  (3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;
  (4)叶菜类要随时喷水加湿,并避免在通风口陈列,防止蔬菜失水、萎缩。
  5、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽,搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。 例如:红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
  6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品。
  7、同一品项垂直陈列,散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
  8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景,灯光明亮以显示鲜度。
  9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应,价格正确且字体美观工整。
  10、陈列中做好鲜度管理:要求随时整理排面,将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来,入操作间整理。
  11、陈列道具清洁、安全、整齐。
  12、运用“黄金陈列线”陈列:对蔬果来说应在陈列面的中间部分,如:可摆放上下三层塑料方盘时,就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层,上下层放新货。顾客的选择多在中层,那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。 (当然,对色彩的运用不一定是平面,也可以让水果立体起来,形成立面冲击力。别怕把水果压坏,它们在箱子里也是摞这么多层—况且牺牲几个,换来人流值。
  大玻璃墙虽然对于小水果店算是个奢侈品,但对于做品牌的连锁来说,应该成为其营销策略的一部分。有没有观察过,整个门面是通透的玻璃房,其销售要好于封闭型的水果店。因为前者更“自由”,后者则更“压抑”。 如果单品种类太少,没办法用别的商品颜色来烘托,陈列就值得学习—很多卖西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用来做什么的,他们怕浪费而不愿多切。其实,半拉瓜是最优秀的陈列用具,而且半拉瓜带来的销售机会更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果,摊主甚至还用了几个黄色的菠萝来跟红色搭配。


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李春环95
回答数:13693 | 被采纳数:1

首先蔬菜水果店,就应该给人一种明亮整洁绿色环保的感觉,所以店内一定要采光良好,货物摆放规整。
其次蔬菜水果店,就应该给人一种购物方便行走顺畅的感觉,所以店内一定要布局合理,行走路线简明。
最后蔬菜水果店,就应该给人一种品种繁多主次分明的感觉,所以店内一定要陈列多样,主次产品凸显。


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WS1882934
回答数:13902 | 被采纳数:2

1、合理的划分布局,线条的设计美观匀称大方。
2、各个物品架的安放摆设以方便顾客购物为原则。
3、各个区的物品分类要明确清楚,顾客一目了然。
4、物品的标价明却,让消费者放心明了。
5、物品划分区域的标识牌醒目大方。


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