一般微波炉蒸鱼十分钟就够了。
1、把鱼剖肚去脏,清洗干净,表面划上2-3刀这样比较容易入味和成熟。
2、全身抹上少许盐,放在深盘里,倒上料酒,放上姜片、葱节,盖上盖或封一层保险膜。
3、用高火10分钟,直到有香味出来就可以了。
你说的那种鱼应该用保鲜膜包严实了再放入微波炉,要不就变成你那种蹦脆的效果了,时间长短要根据你的微波炉的功率大小(通常也用瓦数来衡量)一千瓦的3分钟足够了。800瓦的稍微延长一些。当然也取决于你买的鱼以前存放和加工的过程。总之你可以每分钟打开微波炉看一看呀?希望鱼可口。(希望我的回答对您有所帮助)。